کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7075174 | 1459957 | 2015 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Direct conversion of chicory flour into l(+)-lactic acid by the highly effective inulinase producer Lactobacillus paracasei DSM 23505
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تکنولوژی و شیمی فرآیندی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Highly effective bio-process for lactic acid (LA) production by simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of chicory flour was developed. The strain used, Lactobacillus paracasei DSM 23505 produced natural inulinase (EC 3.2.1.80) with molecular weight â¼130Â kDa, located in the cell wall fraction. In batch fermentation with optimized medium content and fermentation conditions, a complete conversion of 136Â g/L chicory flour (89.3% inulin and 10.7% mix of sucrose, fructose and glucose) into 123.7Â g/L LA was achieved. These yield and conversion rate are the highest obtained by SSF for LA production from inulin. The high efficiency, the cheap fermentation broth and the simple process performance disclose the promising use of the chicory flour in industrial biotechnology for LA production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Bioresource Technology - Volume 186, June 2015, Pages 329-333
Journal: Bioresource Technology - Volume 186, June 2015, Pages 329-333
نویسندگان
Penka Petrova, Petya Velikova, Luiza Popova, Kaloyan Petrov,