کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7086187 | 1460020 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of particle size and ammonium sulfate concentration on rice bran fermentation with the fungus Rhizopus oryzae
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تکنولوژی و شیمی فرآیندی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Rice bran was used as substrate for solid-state fermentation. ⺠The increase in particle size of rice bran favored the Rhizopus oryzae biomass. ⺠Particles of a smaller size provided the highest protein and phenolic contents. ⺠A higher concentration of ammonium sulfate favored the phenolic content gain.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Bioresource Technology - Volume 123, November 2012, Pages 36-41
Journal: Bioresource Technology - Volume 123, November 2012, Pages 36-41
نویسندگان
Cristiano Gautério Schmidt, Eliana Badiale Furlong,