کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
71086 48868 2007 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Exploration of transfructosylation activity in cell walls from Cryptococcus laurentii for production of functionalised β-d-fructofuranosides
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی کاتالیزور
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Exploration of transfructosylation activity in cell walls from Cryptococcus laurentii for production of functionalised β-d-fructofuranosides
چکیده انگلیسی

Cell wall preparations from a strain of the yeast Cryptococcus laurentii catalyse formation of β-d-fructofuranosides from sucrose. The enzyme preparation exhibits high stability and broad substrate specificity enabling use of a variety of aliphatic and phenolic primary alcohols as fructofuranosyl acceptors. Chemical yields range from 3 to 38% depending on reaction conditions and chemical nature of acceptor.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 45, Issues 1–2, 1 April 2007, Pages 27–33
نویسندگان
, , , ,