کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7584149 1492023 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Morphology evolution and gelation mechanism of alkali induced konjac glucomannan hydrogel
ترجمه فارسی عنوان
تکامل مورفولوژیک و مکانیزم ژله سازی از کانیک الکل هیدروژل گلوکومنان ناشی از قلیایی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
تکامل مورفولوژیک و مکانیزم ژله سازی از کانیک الکل هیدروژل گلوکومنان ناشی از قلیایی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 269, 15 December 2018, Pages 80-88
نویسندگان
, , , ,