کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7585210 | 1492036 | 2018 | 34 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lupine allergen detecting capability and cross-reactivity of related legumes by ELISA
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
LOQIgEPR-10nsLTPAra h 1 - آره 1standard deviation - انحراف معیارImmunoglobulin E - ایمونوگلوبولین EIUIS - بار، IUI شدندELISA - تست الیزاEnzyme-linked immunosorbent assay - تست الیزاLOD یا Limit of detection - حد تشخیصdilution factor - فاکتور رقتlimit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیص
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Lupine belongs to the genus Lupinus and includes three species commonly consumed by humans. The Lupinus genus is closely related to other legumes, such as peanuts, soya, chickpeas, peas, lentils and beans. However, the consumption of lupine (and related legumes) can cause severe allergenic reactions. Therefore, reliable analytical detection methods are required for the analysis of food samples. In this study three commercially available ELISA test kits were analyzed for the detection capability of three common lupine species, as well as cross-reactivity to related legumes. All three ELISA test kits could detect the lupine species, though with different sensitivities. Cross-reactivity varied for the ELISA test kits and all showed some cross-reactivity to related legume samples analyzed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 256, 1 August 2018, Pages 105-112
Journal: Food Chemistry - Volume 256, 1 August 2018, Pages 105-112
نویسندگان
Martina Koeberl, Michael F. Sharp, Rongkai Tian, Saman Buddhadasa, Dean Clarke, James Roberts,