کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7586220 1492046 2018 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microwave assisted dehydration of broccoli by-products and simultaneous extraction of bioactive compounds
ترجمه فارسی عنوان
مایکروویو از کمبود آب بدن از محصولات جانبی بروکلی و به طور همزمان استخراج ترکیبات زیست فعال کمک می کند
کلمات کلیدی
هیدرودینگز مایکروویو و گرانش، براسیکا، پلی ساکارید، پروتئین، ترکیبات فنل، قندهای آزاد، آمینو اسید، گلوکوزینولات،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
مایکروویو از کمبود آب بدن از محصولات جانبی بروکلی و به طور همزمان استخراج ترکیبات زیست فعال کمک می کند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 246, 25 April 2018, Pages 386-393
نویسندگان
, , , , ,