کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7591086 | 1492101 | 2016 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Production of natural melanin by Auricularia auricula and study on its molecular structure
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TFMUltraviolet–visible spectrumAuricularia auriculaProduction characteristicsCFMSfMNFMPDAnuclear magnetic resonance - رزونانس مغناطیسی هستهایUV–Vis - UV-VisNMR - تشدید مغناطیسی هستهای Salt-free medium - رسانه ای بدون نمکMolecular structure - ساختار مولکولیpotato dextrose agar - سیب زمینی دگزستروز آگارFTIR - طیف سنج مادون قرمزFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیmelanin - ملانینscanning electron microscope - میکروسکوپ الکترونی اسکنcomplete medium - کامل رسانهhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In this study, the production and structure of melanin produced by Auricularia auricula have been determined and analyzed in detail. The results showed that the highest mycelial growth rate was observed in low-carbon and carbon-free medium. In low-nitrogen and nitrogen-free medium, melanin yield was very low. Deficiency of tyrosine in medium led to weak secretion of melanin. The inorganic salt could markedly influence mycelia morphology, but did not obviously impact mycelia growth rate and melanin yield. Meanwhile the condensed molecular formula ([C18(OR)3H7O4N2]n) and structural formula of melanin were concluded based on UV-Vis, HPLC, FTIR, NMR and elemental assay. This is an eumelanin and also a macromolecular polymer of 5,6-dihydroxyindole and 5,6-dihydroxyindole-2-carboxylic acid. The 6 main components were phenolic hydroxyl, carboxyl, amidogen, carbonyl, methylene, methyne and sulfur. This work testified that nutritional control was very important to promote melanin production, making melanin more affordable as material in food, cosmetics and medicines.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 801-807
Journal: Food Chemistry - Volume 190, 1 January 2016, Pages 801-807
نویسندگان
Shujing Sun, Xiaojuan Zhang, Shiwei Sun, Liaoyuan Zhang, Shukai Shan, Hu Zhu,