کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7592242 | 1492113 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and characterization of clove essential oil-loaded liposomes
ترجمه فارسی عنوان
آماده سازی و مشخصه لیپوزوم های اسانس روغن گل میخ
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
EugDSCDPPCCHOLPDIDPPH2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلClove essential oil - اسانس گل میخکEugenol - اوژنولTem - این استEncapsulation efficiency - بازده انعقادیdipalmitoylphosphatidylcholine - دیپالمیتویف فسفاتیدیل کولینEssential oils - روغن های ضروریpolydispersity index - شاخص پلییدریزاییEOs - عناوینPhospholipids - فسفولیپیدLiposomes - لیپوزومCEO - مدیر عاملTransmission electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی عبوریCaryophyllene - کاروفیلنDifferential scanning calorimetry - کالریمتری روبشی افتراقیhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراcholesterol - کلسترول
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
In this study, suitable formulations of natural soybean phospholipid vesicles were developed to improve the stability of clove essential oil and its main component, eugenol. Using an ethanol injection method, saturated (Phospholipon 80H, Phospholipon 90H) and unsaturated soybean (Lipoid S100) phospholipids, in combination with cholesterol, were used to prepare liposomes at various eugenol and clove essential oil concentrations. Liposomal batches were characterized and compared for their size, polydispersity index, Zeta potential, loading rate, encapsulation efficiency and morphology. The liposomes were tested for their stability after storing them for 2 months at 4 °C by monitoring changes in their mean size, polydispersity index and encapsulation efficiency (EE) values. It was found that liposomes exhibited nanometric oligolamellar and spherical shaped vesicles and protected eugenol from degradation induced by UV exposure; they also maintained the DPPH-scavenging activity of free eugenol. Liposomes constitute a suitable system for encapsulation of volatile unstable essential oil constituents.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 178, 1 July 2015, Pages 52-62
Journal: Food Chemistry - Volume 178, 1 July 2015, Pages 52-62
نویسندگان
Carine Sebaaly, Alia Jraij, Hatem Fessi, Catherine Charcosset, Hélène Greige-Gerges,