کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7593547 | 1492116 | 2015 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In silico methods to identify meat-derived prolyl endopeptidase inhibitors
ترجمه فارسی عنوان
در روش های سیلیکا برای شناسایی مهار کننده های اندوپپتیدای پرولییل مشتق شده از گوشت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
GnRHMALDI-TOFIEPPEPGFAPDPP-IVRP-HPLCACE-Iβ-endorphin - β-آندورفینangiotensin-I-converting enzyme - آنزیم آنژیوتانسین I تبدیل آنtrh - بازارIn silico - درون رایانهای، این سیلیکوCNS - دستگاه عصبی مرکزیGastrointestinal - دستگاه گوارشdipeptidyl peptidase-IV - دیپپتیدیل پپتیداز IVWorld Health Organization - سازمان بهداشت جهانیMental health - سلامت روانcentral nervous system - سیستم عصبی مرکزیSubstance P - ماده PSVM - ماشین بردار پشتیبانیSupport vector machine - ماشین بردار پشتیبانیmatrix-assisted laser desorption/ionization-time of flight - مدت زمان جذب / زمان یونیزاسیون لیزر ماتریس کمک می کندIsoelectric point - نقطه ایزوالکتریکThyrotropin releasing hormone - هورمون آزاد کننده Thyrotropingonadotrophin releasing hormone - هورمون آزاد کننده گنادوتروپینMolecular weight - وزن مولکولیUnited Kingdom - پادشاهی متحده بریتانیاGlial fibrillary acidic protein - پروتئین اسیدی فیبریلاسیون گلایالMeat proteins - پروتئین گوشتprolyl endopeptidase - پرولین اندوپپتیدازBioactive peptides - پپتیدهای BioactiveWHO - کهMeat by-products - گوشت فرآورده های گوشتی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The objective of this work was to identify PEP-inhibitory peptides from meat proteins using in silico methods. In this paper, five proteins commonly found in meat by-products were evaluated as a substrate for use in the generation of PEP inhibitory peptides. These include serum albumin, collagen and myosin. These proteins were cleaved in silico using BIOPEP and ExPASy PeptideCutter and the generated peptides were compared to known PEP-inhibiting peptides in the database of BIOPEP. A number of novel PEP inhibitory peptide sequences were identified in this study, including PPL, APPH, IPP and PPG with corresponding IC50 values of 2.86, 3.95, 4.02 and 2.70Â mM, respectively. This work demonstrates the usefulness of in silico analysis for predicting the release of PEP-inhibiting peptides from meat proteins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 175, 15 May 2015, Pages 337-343
Journal: Food Chemistry - Volume 175, 15 May 2015, Pages 337-343
نویسندگان
Tomas Lafarga, Paula O'Connor, Maria Hayes,