کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7622135 1494519 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of cooking methods and intestinal conditions on lipolysis, proteolysis and xanthophylls bioaccessibility of eggs
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر روشهای پخت و پز و شرایط روده بر قابلیت زیستی لیپولیز، پروتئولیز و زانتوفیلی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
تأثیر روشهای پخت و پز و شرایط روده بر قابلیت زیستی لیپولیز، پروتئولیز و زانتوفیلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 46, July 2018, Pages 579-586
نویسندگان
, , , ,