کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7623085 | 1494544 | 2016 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Differential absorption and metabolism of hydroxytyrosol and its precursors oleuropein and secoiridoids
ترجمه فارسی عنوان
جذب دیفرانسیل و متابولیسم هیدروکسی تیروئول و پیش سازهای آن، اللوورپین و سگوئیدیدید
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
هیدروکسی تیروئول، کاتابولیسم میکروبی، مسیرهای متابولیکی، روغن زیتون، ترکیبات فنل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
This study investigated and compared the absorption, metabolism, and subsequently, the tissue distribution and excretion of hydroxytyrosol (HT) administered either in its free form or through its naturally occurring esterified precursors, namely oleuropein (OLE) and its aglycone forms known as secoiridoids (SEC). Here, rats were fed a diet supplemented with the equivalent of 5âmg phenol/kg/day for 21 days and the HT metabolites in the gastrointestinal digesta (stomach, small intestine and caecum), plasma, urine and metabolic tissues (liver and kidney) were analysed. Compared to HT and SEC, OLE showed greater stability during digestion, and, consequently, the bioavailability based on the urine excretion of HT metabolites was higher. OLE, as a glycoside molecule, reached the colon unaltered generating more diverse microbial metabolites. In terms of bioavailability, findings suggest that OLE might be the most suitable precursor of HT for incorporation into foods or nutraceutical formulations.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 22, April 2016, Pages 52-63
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 22, April 2016, Pages 52-63
نویسندگان
MarÃa-Carmen López de las Hazas, Carme Piñol, Alba Macià , MarÃa-Paz Romero, Anna Pedret, Rosa Solà , Laura Rubió, Maria-José Motilva,