Aptamer-based assays and aptasensors for detection of pathogenic bacteria in food samples

با توجه به افزایش نگرانی ها در مورد ایمنی مواد غذایی، نظارت سریع، ویژه و بسیار حساس باکتری های پاتوژن در نمونه های مواد غذایی برای اطمینان از سلامت عمومی اهمیت زیادی دارد. اگر چه روش های تشخیص سنتی در دسترس هستند، آنها زمان زیادی نیاز دارند، نیروی کار، نامناسب برای تشخیص در محل و نیاز به پرسنل بسیار آموزش دیده. برای غلبه بر این محدودیت ها، تلاش های زیادی برای توسعه یک کلاس جدید از آزمایش های زیستی، آزمایشات مبتنی بر ابهامر انجام شده است که از اسید نوکلئیک به عنوان عناصر تشخیص زیستی استفاده می کنند. آزمایشات مبتنی بر آپتامر و آپاتسنسورها، به عنوان روش های تحلیلی جدید، افق های جدیدی را برای تشخیص ساده، خاص و حساس میکروارگانیسم ها از جمله باکتری های پاتوژن ایجاد کرده اند. در نتیجه این بررسی بر روی تست های مبتنی بر آپتامر جدید و آپتا سنسورهای جدید برای باکتری های بیماریزا در نمونه های غذا تمرکز خواهد کرد. ما همچنین از مزایا و معایب انواع مختلفی از آزمایشات برای تشخیص باکتری های پاتوژن استفاده خواهیم کرد.