کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7782239 | 1500564 | 2018 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation, characterization, and functional evaluation of proanthocyanidin-chitosan conjugate
ترجمه فارسی عنوان
آماده سازی، مشخصه، و ارزیابی عملکرد پروژسترونیکینیدین-کیتوزان کونژوگه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پروانتوسیانیدین، کیتوزان، پیوند ظرفیت آنتی اکسیدان، فعالیت ضد باکتری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
In this study, chitosan (CS) was conjugated with proanthocyanidin (PA) by a free radical grafting reaction. The successful synthesis of PA-CS conjugate was confirmed by Fourier transform infrared spectroscopy and proton nuclear magnetic resonance. The optimal molar ratio of PA to CS repeat unit for the preparation of PA-CS was 0.13:1, which led to a high PA content of 381.76â¯mg PAE/g in PA-CS. The antioxidant assays demonstrated that PA-CS had much stronger radical scavenging activity and reducing power than the native CS. Especially, the half-inhibition concentrations of PA-CS against DPPH and ABTS radicals were only 6.2â¯Î¼g/mL and 5.9â¯Î¼g/mL, respectively. In addition, PA-CS showed an alteration in antibacterial activity compared with CS, and the alteration varied with bacterial strain.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 194, 15 August 2018, Pages 139-145
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 194, 15 August 2018, Pages 139-145
نویسندگان
Yingjun Jing, Jianghao Huang, Xueqing Yu,