کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7784497 1500577 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ascorbic acid- and sodium ascorbate-loaded oxidized potato starch films: Comparative evaluation of physicochemical and antioxidant properties
ترجمه فارسی عنوان
فیلم های نشاسته سیب زمینی اکسید شده اسکوربیک اسید و سدیم اسکورباتی: ارزیابی مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
فیلم های نشاسته سیب زمینی اکسید شده اسکوربیک اسید و سدیم اسکورباتی: ارزیابی مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 181, 1 February 2018, Pages 317-326
نویسندگان
, , , , , , , ,