کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7786021 1500614 2016 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Insights into the hierarchical structure and digestion rate of alkali-modulated starches with different amylose contents
ترجمه فارسی عنوان
بینش ساختار سلسله مراتبی و میزان هضم نشاسته های تقویت کننده قلیایی با محتوای آمیلوز متفاوت
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
بینش ساختار سلسله مراتبی و میزان هضم نشاسته های تقویت کننده قلیایی با محتوای آمیلوز متفاوت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 144, 25 June 2016, Pages 271-281
نویسندگان
, , , , , , , , ,