کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8415736 | 1545533 | 2016 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synergistic interaction of ultraviolet light and zinc oxide photosensitizer for enhanced microbial inactivation in simulated wash-water
ترجمه فارسی عنوان
تعامل همگرا نورسنجی تیتر نور ماوراء بنفش و سدیم روی برای افزایش غلظت میکروبی در آب شستشو شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Chlorine-based sanitizers that are conventionally used for washing fresh-produce suffer significant limitations including occupational hazard for workers from over-exposure to chlorine and safety hazards to the population due to formation of chlorinated organic matter. This study highlights that UV-A irradiated ZnO is a promising alternative to sanitize wash-water and fresh-produce and reduce the risk of bacterial as well as viral cross-contamination. Future studies are needed to optimize and scale-up this process for industrial use.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 33, February 2016, Pages 240-250
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 33, February 2016, Pages 240-250
نویسندگان
Duygu Ercan, Andrea Cossu, Nitin Nitin, Rohan V. Tikekar,