کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8428758 1546110 2017 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The cardiovascular health benefits of apples: Whole fruit vs. isolated compounds
ترجمه فارسی عنوان
مزایای سلامت قلب و عروق سیب: ترکیبات میوه و میوه های جدا شده
کلمات کلیدی
سیب، بیماری قلب و عروقی، فلاونوئیدها، میکروبیوم روده، پکتین، پلی فنل،
ترجمه چکیده
تعدادی از عوامل موثر بر قابلیت زیستی پلی فنل در فردی از جمله ترکیب میکروبی کولون، دوز مصرفی و حضور پلی فنول ها و مغذی های دیگر در ماتریکس مواد غذایی وجود دارد. شواهدی وجود دارد که ارتباط بین فیبر و فلاونوئیدها در کل سیب یافت می شود که احتمالا به واسطه میکروبیوتاسیون روده نقش مهمی دارد. در ادامه مطالعات انسانی، بررسی اثرات سیب های عوامل خطرزای قلبی عروقی و نقش مهمی در میکروبوتاسیون روده، ضروری است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
مزایای سلامت قلب و عروق سیب: ترکیبات میوه و میوه های جدا شده
چکیده انگلیسی
There are a number of factors influencing the bioavailability of polyphenols in an individual including colonic microbial composition, the dose consumed and the presence of other polyphenols and macronutrients within the food matrix. There is evidence of a synergistic relationship between the fibre and flavonoids found in a whole apple, which is likely mediated in part by the gut microbiota. Further human intervention studies investigating the effects of apples of cardiovascular risk factors, and the critical role of the gut microbiota, are warranted.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 69, Part B, November 2017, Pages 243-256
نویسندگان
, , , , ,