کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8493161 1552795 2018 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Global standardization and local complexity. A case study of an aquaculture system in Pampanga delta, Philippines
ترجمه فارسی عنوان
استاندارد سازی جهانی و پیچیدگی های محلی. مطالعه موردی یک سیستم آبزی پروری در پانپلنگ دلتا، فیلیپین
ترجمه چکیده
استانداردهای بین المللی از سیاست های جهانی تشکیل شده است که عمدتا برای حل مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی، اثرات زیست محیطی و همچنین پاسخگویی اجتماعی است. همانطور که در دیگر صنایع غذایی و صنایع غذایی نیز این قوانین به طور گسترده ای آبزی پروری را تنظیم می کنند، به خصوص از آنجایی که بسیاری از انتقادات آن را آغاز کرده اند. این استانداردها به طور کلی از طریق به بالا به پایین طراحی شده و همیشه ویژگی های محلی سیستم های تولید را در نظر نمی گیرند. چنین پیاده سازی موجب ظهور الگوهای مشابه تولید و تجارت در مکان های مختلف می شود. بر اساس یک مطالعه موردی، این مقاله با هدف بررسی شکاف بین دیدگاه های ارسال شده توسط سیاست های متخصص، ساده و قابل تطبیق استاندارد سازی، در مقایسه با پیچیدگی واقعی و منحصر به فرد سیستم های آبزی پروری محلی است. فرض این است که فقدان شناخت این پیچیدگی به طور واقعی منجر به بازتولید شیوه های غالب تولید براساس استانداردها، نادیده گرفتن برخی از بازیگران محلی با ظرفیت نوآوری می شود، در حالی که از طرف چند ذینفع بزرگ تر حمایت می کند. به منظور آشکار ساختن شکاف، این مطالعه به برخی از عاملان یک سیستم آبزی پروری گسترده در فیلیپین و در تعامل آنها با تمرکز بر فعالیت های تمیزکاری و تجاری پرداخته است. سپس تغییراتی را که به پیاده سازی یک استاندارد ایمنی بین المللی غذا پی می برد، نشان می دهد. در نهایت بحث می شود (من) ارتباط بین دیدگاه جهانی و هنجاری، و دینامیک محلی و منحصر به فرد و (2) برخی از پل ها قادر به همآوردن هر دو.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم آبزیان
چکیده انگلیسی
International standards result from global policies formulated primarily to address issues on food safety, traceability, environmental impact as well as social accountability. As in other agro-food industries, these rules increasingly regulate aquaculture, especially since it has started to be the object of many criticisms. The standards are generally designed in a top-down way and do not always consider the local specificities of production systems. Such implementation favors the emergence of similar patterns of production and trade across different locations. Based on a case study, this paper aims to highlight the gap between the vision conveyed by expert-based, simple and replicable policies of standardization, versus the real complexity and uniqueness of local aquaculture systems. The assumption is that the lack of recognition of this complexity leads de facto to the reproduction of dominant modes of production based on standards, ignoring some local actors with a capacity for innovation, while favoring a few larger stakeholders. To reveal the gap, the study looks at some agents of an extensive aquaculture system in the Philippines and at their interaction, focusing on gleaning and trading activities. It then reveals the changes that followed the local implementation of an International food safety standard. It finally discusses (i) the links between the global and normative point of view, and the local and unique dynamics and (ii) some bridges able to reconcile both.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Aquaculture - Volume 493, 1 August 2018, Pages 365-375
نویسندگان
, , , , , ,