کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8696442 1583262 2018 15 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determining chewing efficiency using a solid test food and considering all phases of mastication
ترجمه فارسی عنوان
تعیین راندمان جویدن با استفاده از مواد غذایی آزمایش جامد و با توجه به تمام مراحل ترش کردن
کلمات کلیدی
بازده جویدن، عملکرد جویدن، خرد کردن مواد غذایی، چسباندن،
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت پزشکی و دندانپزشکی دندانپزشکی، جراحی دهان و پزشکی
چکیده انگلیسی
Reliable X50-values are obtained for all N-values when using half-cubes with a mid-size relative to bin sizes. By using 2 or 4 half-cubes, determination of N(1/2-Xo) or X50,N needs less chewing cycles than traditionally. Chewing efficiency is preferable over chewing performance because of a comparison of inter-subject chewing ability at the same stage of food comminution and constant intra-subject and inter-subject ratios between and within samples respectively.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Archives of Oral Biology - Volume 91, July 2018, Pages 63-77
نویسندگان
, , , ,