کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888014 1628374 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Overview of the halal food control system in Malaysia
ترجمه فارسی عنوان
بررسی سیستم کنترل مواد غذایی حلال در
ترجمه چکیده
آگاهی از پیچیدگی در زنجیره غذایی جهانی، همراه با چندین مسئله مواد غذایی مهم حائل و رسوایی، انگیزه اصلی تغییرات عمده در سیستم کنترل مواد غذایی حلال در مالزی است. مالزی موضع خاصی در بازار کلاهل جهانی دارد که اولین کشور است که یک سازمان دولتی را برای تنظیم مسائل حلال و صدور گواهینامه خود اختصاص می دهد. این مقاله سیستم کنترل مواد غذایی حلال در مالزی را به صورت پنج جزء مهم برای سیستم کنترل ملی مواد غذایی تنظیم می کند: قانون مواد غذایی حلال؛ کنترل مدیریت مواد غذایی حلال؛ بازرسی؛ آزمایشگاه؛ و آموزش، ارتباطات و آموزش. در سیستم بهبود قابل توجهی بوده است؛ با این حال، چندین مساله و چالش همچنان ادامه دارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
بررسی سیستم کنترل مواد غذایی حلال در
چکیده انگلیسی
Awareness of the complexity in the global food chain, combined with several major halal food issues and scandals, are an impetus for major changes in the halal food control system in Malaysia. Malaysia holds a special position in the global halal market as the first country that assigns a government agency to regulate its halal matters and certification. This article describes and discusses the system for halal food control in Malaysia as framed by five important components for an effective national food control system: halal food legislation; halal food management control; inspection; laboratory; and education, communication, and training. Significant improvement has been made on the system; however, a few issues and challenges persist.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 90, August 2018, Pages 352-363
نویسندگان
, , , ,