کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888439 1628439 2018 44 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Towards understanding the varietal typicity of virgin olive oil by correlating sensory and compositional analysis data: a case study
ترجمه فارسی عنوان
برای درک نوع گونه های مختلف روغن زیتون با ترکیب داده های تجزیه و تحلیل حساسیت و ترکیب: مطالعه
کلمات کلیدی
روغن زیتون، تنوع، نوعی، ترکیبات معطر فرار، فنل ها، تجزیه و تحلیل احساسی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
برای درک نوع گونه های مختلف روغن زیتون با ترکیب داده های تجزیه و تحلیل حساسیت و ترکیب: مطالعه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 78-89
نویسندگان
, , , , , , ,