کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888730 1628442 2018 25 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A predictive model for flavor partitioning and protein-flavor interactions in fat-free dairy protein solutions
ترجمه فارسی عنوان
یک مدل پیش بینی کننده برای پراکندگی طعم و تعامل پروتئین و طعم در راه حل های پروتئین لبنی بدون
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
یک مدل پیش بینی کننده برای پراکندگی طعم و تعامل پروتئین و طعم در راه حل های پروتئین لبنی بدون
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 52-58
نویسندگان
, , , , ,