کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888741 | 1628442 | 2018 | 25 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Application of ultrasound in chicken breast during chilling by immersion promotes a fast and uniform cooling
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از سونوگرافی در سینه مرغ در هنگام سرد شدن با غوطه ور کردن باعث خنک شدن سریع و یکنواخت می
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کاویتیشن آکوستیک، گوشت خواص فیزیکی و شیمیایی، مرغ، آزار و شکنجه،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 59-64
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 59-64
نویسندگان
Diego Rafael Martins Flores, Carla Cristina Bauermann Brasil, Paulo Cezar Bastianello Campagnol, Eduardo Jacob-Lopes, Leila Queiroz Zepka, Roger Wagner, Cristiano Ragagnin Menezes, Juliano Smanioto Barin, Erico Marlon Moraes Flores,