دانلود رایگان مقاله ISI : دینامیک و تنوع ترک های محیطی میکروبی در طی تخمیر سوآن یو، یک ماهی تخمیر شده سنتی چینی، تعیین شده توسط ترتیب عملکرد

Dynamics and diversity of microbial community succession during fermentation of Suan yu, a Chinese traditional fermented fish, determined by high throughput sequencing

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 111, September 2018, Pages 565-573

Jinhong Zang, Yanshun Xu, Wenshui Xia, Dawei Yu, Pei Gao, Qixing Jiang, Fang Yang,