کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889026 1628442 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical interactions between rice starch and caffeic acid during boiling
ترجمه فارسی عنوان
تعامل فیزیکی و شیمیایی نشاسته برنج و اسید کافئیک در طی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تعامل فیزیکی و شیمیایی نشاسته برنج و اسید کافئیک در طی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 589-595
نویسندگان
, , ,