| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 8889590 | 1628445 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fabrication of β-conglycinin-stabilized nanoemulsions via ultrasound process and influence of SDS and PEG 10000 co-emulsifiers on the physicochemical properties of nanoemulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Monosodium phosphate (PubChem CID: 23672064)Disodium hydrogen phosphate (PubChem CID: 24203)Sodium chloride (PubChem CID:5234)Sodium azide (PubChem CID: 33557) - azide سدیم (PubChem CID: 33557)β-Conglycinin - β-کنگلیسینینSodium dodecyl sulfate (PubChem CID: 3423265) - سدیم داودسیل سولفات (PubChem CID: 3423265)sodium dodecyl sulfate - سدیم دودسیل سولفاتUltrasound - فراصوتNanoemulsions - نانوامولسیونSodium hydroxide (PubChem CID: 14798) - هیدروکسید سدیم (PubChem CID: 14798)
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 800-808
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 800-808
نویسندگان
Hua Jin, Xiaoyu Wang, Zijing Chen, Yangyang Li, Chang Liu, Jing Xu,