کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889599 1628446 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and microstructural characterization of gum tragacanth added whey protein based films
ترجمه فارسی عنوان
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ریزساختاری تراگاکانت، پروتئین بر اساس پروتئین آب پنیر را اضافه
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ریزساختاری تراگاکانت، پروتئین بر اساس پروتئین آب پنیر را اضافه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 1-9
نویسندگان
, , ,