دانلود رایگان مقاله ISI : مقایسه میزان شیمیایی، پایداری رنگ و ترکیب فنلی از پریکارپ از 9 رقم منحصر به فرد ذرت رنگی در یک مدل

Comparison of chemical, color stability, and phenolic composition from pericarp of nine colored corn unique varieties in a beverage model

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 286-297

Sage Haggard, Diego Luna-Vital, Leslie West, John A. Juvik, Laura Chatham, Michael Paulsmeyer, Elvira Gonzalez de Mejia,