کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889979 1628449 2017 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The potential of herbs and spices to reduce lipid oxidation during heating and gastrointestinal digestion of a beef product
ترجمه فارسی عنوان
پتانسیل گیاهان و ادویه جات برای کاهش اکسیداسیون چربی در طول حرارت دادن و هضم گوارشی یک محصول گوشت گاو
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
پتانسیل گیاهان و ادویه جات برای کاهش اکسیداسیون چربی در طول حرارت دادن و هضم گوارشی یک محصول گوشت گاو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 102, December 2017, Pages 785-792
نویسندگان
, , , ,