کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8891385 | 1628507 | 2018 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Solid-state fermentation of soybean okara: Isoflavones biotransformation, antioxidant activity and enhancement of nutritional quality
ترجمه فارسی عنوان
تخمیر جامد سویا اکارا: بیوتکنفرانس ایزوفلاون ها، فعالیت آنتی اکسیدانی و افزایش کیفیت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 92, June 2018, Pages 509-515
Journal: LWT - Volume 92, June 2018, Pages 509-515
نویسندگان
Vidiany A. Queiroz Santos, Camila G. Nascimento, Carla A.P. Schmidt, Daniel Mantovani, Robert F.H. Dekker, Mário Antônio A. da Cunha,