کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8891385 1628507 2018 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Solid-state fermentation of soybean okara: Isoflavones biotransformation, antioxidant activity and enhancement of nutritional quality
ترجمه فارسی عنوان
تخمیر جامد سویا اکارا: بیوتکنفرانس ایزوفلاون ها، فعالیت آنتی اکسیدانی و افزایش کیفیت
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 92, June 2018, Pages 509-515
نویسندگان
, , , , , ,