کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8955075 1646062 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of chemical modification with citric acid on the physicochemical properties and resistant starch formation in different starches
ترجمه فارسی عنوان
اثر اصلاح شیمیایی با اسید سیتریک بر خواص فیزیکوشیمیایی و ایجاد نشاسته مقاوم در نشاسته های مختلف
کلمات کلیدی
نشاسته، منشا گیاه شناسی، کریستالی نشاسته مقاوم تخمینی شاخص گلیسایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
اثر اصلاح شیمیایی با اسید سیتریک بر خواص فیزیکوشیمیایی و ایجاد نشاسته مقاوم در نشاسته های مختلف
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 202, 15 December 2018, Pages 29-38
نویسندگان
, , ,