کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9486929 | 1330534 | 2005 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
The roles of arabinose and SO2 are more complex and involve specific pathways rather than whole cellular activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 7, September 2005, Pages 609-616
Journal: Food Control - Volume 16, Issue 7, September 2005, Pages 609-616
نویسندگان
Fausto Gardini, Agnese Zaccarelli, Nicoletta Belletti, Filippo Faustini, Agostino Cavazza, Maria Martuscelli, Dino Mastrocola, Giovanna Suzzi,