کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9557348 | 1380197 | 2005 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Purification of cynarases from artichoke (Cynara scolymus L.): enzymatic properties of cynarase A
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
RCAPVPIEFWGARicinus communis agglutininCynara scolymus L.Concanavaline AArtichoke - آرتیشوکLens culinaris agglutinin - آگلوتیینین آشپزی لنزLCA - ارزیابی چرخه حیاتCon A - با Aisoelectric focusing - تمرکز ذره ای الکتریکیSteady-state kinetics - سینتیک حالت پایدارSpectroscopy - طیفسنجیpolyvinyl pyrrolidone - پلی وینیل پیرولیدونWheat germ agglutinin - گیاه گندم آگلوتیینین
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Aspartic proteinases from flowers of Cynara cardunculus have been extensively studied and long used as a coagulants in the manufacture of several traditional Spanish and Portuguese cheeses.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Phytochemistry - Volume 66, Issue 1, January 2005, Pages 41-49
Journal: Phytochemistry - Volume 66, Issue 1, January 2005, Pages 41-49
نویسندگان
Lara Sidrach, Francisco GarcÃa-Cánovas, José Tudela, José Neptuno RodrÃguez-López,