کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
9954430 1546099 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The scientific challenges in moving from targeted to non-targeted mass spectrometric methods for food fraud analysis: A proposed validation workflow to bring about a harmonized approach
ترجمه فارسی عنوان
چالش های علمی در حال حرکت از روش های توزیع هدفمند به روش غیر رسمی برای تجزیه و تحلیل تقلب مواد غذایی: یک جریان اعتبارسنج پیشنهاد شده برای به دست آوردن یک رویکرد هماهنگ
کلمات کلیدی
طیف سنج جرمی غیر هدفمند، متابولومیکس، اصالت غذایی، نظر علمی، هماهنگی،
ترجمه چکیده
مقاله حاضر به بررسی و ارزیابی وضعیت فعلی هنر با توجه به طیف سنجی جرمی غیر هدفمند در تشخیص تقلب مواد غذایی در بسیاری از ماتریس های مواد غذایی و ارائه یک گردش کار هماهنگ برای تمام کاربرد این برنامه ها اختصاص دارد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
چالش های علمی در حال حرکت از روش های توزیع هدفمند به روش غیر رسمی برای تجزیه و تحلیل تقلب مواد غذایی: یک جریان اعتبارسنج پیشنهاد شده برای به دست آوردن یک رویکرد هماهنگ
چکیده انگلیسی
The present paper is devoted to review and assess the current state of the art with regards non-targeted mass spectrometry in food fraud detection within many food matrices and to propose a harmonized workflow for all such applications.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Trends in Food Science & Technology - Volume 80, October 2018, Pages 223-241
نویسندگان
, , , ,