دانلود مقالات ISI درباره فعالیت آنتیاکسیدانی + ترجمه فارسی

Fresh ovine cheese supplemented with saffron (Crocus sativus L.): Impact on microbiological, physicochemical, antioxidant, color and sensory characteristics during storage

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Saffron; Crocus sativus L.; Fresh ovine cheese; Antioxidant activity; Antimicrobial activity; Sensory characteristics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Structure-activity relationship of eight high content flavonoids analyzed with a preliminary assign-score method and their contribution to antioxidant ability of flavonoids-rich extract from Scutellaria baicalensis shoots

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Scutellaria baicalensis shoots; UPLC-Q-TOF-MS; Primary flavonoids; Antioxidant activity; Structure-activity relationship; A preliminary assign-score method;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Chemical profiling of Malva verticillata L. by UPLC-Q-TOF-MSE and their antioxidant activity in vitro

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Malva verticillata L; UPLC-Q-TOF-MSE; Chemical composition; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Structure-antioxidant activity relationship of β-cyclodextrin inclusion complexes with olive tyrosol, hydroxytyrosol and oleuropein: Deep insights from X-ray analysis, DFT calculation and DPPH assay

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; β-Cyclodextrin (PubChem CID 444041); Tyrosol (PubChem CID 10393); Hydroxytyrosol (PubChem CID 82755); Oleuropein (PubChem CID 5281544); DPPH (PubChem CID 2735032); Ethanol (PubChem CID 702); β-Cyclodextrin; Olive oleuropein; X-ray analysis; DFT calculat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Copper(II) complexes with isoxazole Schiff bases: Synthesis, spectroscopic investigation, DNA binding and nuclease activities, antioxidant and antimicrobial studies

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Schiff base; Cu(II) complex; DNA interaction; Biological activity; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Crystal structure, DNA binding, cleavage, antioxidant and antibacterial studies of Cu(II), Ni(II) and Co(III) complexes with 2-((furan-2-yl)methylimino)methyl)-6-ethoxyphenol Schiff base

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Metal complex; Crystal structure; DNA interaction; Antioxidant activity; Antibacterial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of fermentation on SDS-PAGE patterns, total peptide, isoflavone contents and antioxidant activity of freeze-thawed tofu fermented with Bacillus subtilis

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Fermented freeze-thawed tofu; Isoflavones; SDS-PAGE patterns; Total peptide;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Development and stability evaluation of water-in-edible oils emulsions formulated with the incorporation of hydrophilic Hibiscus sabdariffa extract

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Hydroxycoumarin (PubChem CID: 13650); Trihydroxycoumarin (PubChem CID: 54712514); Delphinidin 3-sambubioside (PubChem CID: 44256884); Quercetin (PubChem CID: 5280343); Scopoletin (PubChem CID: 5280460); Cyanidin 3-sambubinoside (PubChem CID: 44256719); Ka

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of polysaccharides and their antioxidant properties from Plumula nelumbinis

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Plumula nelumbinis; Polysaccharides; Sulfated modification; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Influence of in vitro digestion process on polyphenolic profile of skin grape (cv. Italia) and on antioxidant activity in basal or stressed conditions of human intestinal cell line (HT-29)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; CAA; cellular antioxidant activity; CMHP; cumene hydroperoxide; DCFH-DA; 2′,7′-dichlorofluorescein diacetate; FW; fresh weight; GI; gastro-intestinal; GSH; reduced glutathione; MCB; monochlorobimane; ROS; Reactive Oxygen Species; TPI; total polyphenol

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Fractionation of ethanolic and hydroalcoholic extracts of green propolis using supercritical carbon dioxide as an anti-solvent to obtain artepillin rich-extract

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Fractionation; Antisolvent; Artepillin C; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Separation of catechins from green tea (Camellia sinensis L.) by microwave assisted acetylation, evaluation of antioxidant potential of individual components and spectroscopic analysis

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Green tea catechins; Chromatography; Microwave acetylation; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Development and evaluation of a novel antioxidant and pH indicator film based on chitosan and food waste sources of antioxidants

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Chitosan film; Blueberry pomace; Blackberry pomace; Antioxidant activity; Visual pH indicator;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

New application of two Antarctic macroalgae Palmaria decipiens and Desmarestia menziesii in the synthesis of gold and silver nanoparticles

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Green synthesis; Nanomaterials; Antioxidant activity; TEM; FTIR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Kinetic study on the effects of sugar addition on the thermal degradation of phycocyanin from Spirulina sp.

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Phycocyanin; Sugar; Heating process; Antioxidant activity; Thermal degradation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Tocopherol-loaded transfersomes: In vitro antioxidant activity and efficacy in skin regeneration

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Tocopherol; Transfersomes; Tween; Skin delivery; Antioxidant activity; Skin wound;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Preparation and characterization of C-phycocyanin peptide grafted N-succinyl chitosan by enzyme method

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; N‑succinyl chitosan; C‑phycocyanin peptide; Microbial transglutaminase; Antioxidant activity; Antitumor activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of germination on composition profiling and antioxidant activity of the polysaccharide-protein conjugate in black soybean [Glycinemax (L.) Merr.]

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Black soybean; Germination; Sprout; Polysaccharide; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Bio-based films prepared with soybean by-products and pine (Pinus densiflora) bark extract

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Pine bark extract; Soybean by-product; Physical property; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of probiotic Bacillus subtilis P229 isolated from cheonggukjang and its application in soybean fermentation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Probiotics; Bacillus subtilis; Spore; Cheonggukjang; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Structure-activity relationship of the ionic cocrystal: 5-amino-2-naphthalene sulfonate·ammonium ions for pharmaceutical applications

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ionic cocrystals; SCXRD; DFT; HOMO-LUMO energy gap; Antioxidant activity; Molecular docking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Multi-elemental composition and antioxidant properties of strawberry tree (Arbutus unedo L.) honey from the coastal region of Croatia: Risk-benefit analysis

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Strawberry tree honey; Trace elements; Antioxidant activity; Exposure assessment;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Optimization of β-cyclodextrin-based extraction of antioxidant and anti-browning activities from thyme leaves by response surface methodology

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Thyme; β-Cyclodextrin; Anti-glycation; Maillard; Antioxidant activity; Ultrasonic; β-Cyclodextrin (β-CD) (PubChem CID: 444041); Bovine serum albumin (BSA) (PubChem CID: 16132389); Glucose (PubChem CID: 5793); 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radical (DPPH

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Reducing the allergenic capacity of β-lactoglobulin by covalent conjugation with dietary polyphenols

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; β-lactoglobulin; Polyphenol; Conjugation; Allergenicity; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

A new UHPLC-MS/MS method for the determination of flavonoids in supplements and DPPH-UHPLC-UV method for the evaluation of the radical scavenging activity of flavonoids

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Radical-scavenging activity; Flavonoids; Dietary supplement;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Caco-2 cell-based electrochemical biosensor for evaluating the antioxidant capacity of Asp-Leu-Glu-Glu isolated from dry-cured Xuanwei ham

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Caco-2 cells; Asp-Leu-Glu-Glu; Hydrogen peroxide; Antioxidant activity; Electrochemical assay;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comprehensive biological assessment and photocatalytic activity of surfactant assisted solvothermal synthesis of ZnO nanogranules

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; ZnO nanogranules; Solvothermal method; TEM; Antioxidant activity; Antimicrobial activity; Haemolysis activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of the addition of phytomix-3+ mangosteen on antioxidant activity, viability of lactic acid bacteria, type 2 diabetes key-enzymes, and sensory evaluation of yogurt

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Yogurt; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity; Type-2 diabetes enzymes; Viability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

New cobalt (II) complexes of '3-acetyl-4-hydroxy-2H-chromene-2-one': Crystal structure and Hirshfeld surface analysis, fluorescence behaviour and antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Coumarin ligand; Co II complex; Ab-initio structure determination; Fluorescence; Hirshfeld surfaces; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Photochemoprotective effect of a fraction of a partially purified extract of Byrsonima crassifolia leaves against UVB-induced oxidative stress in fibroblasts and hairless mice

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; BCF; Byrsonima crassifolia fraction; CAT; (+)-catechin; EGCG; epigallocatechin gallate; GA; gallic acid; QG; quercetin 3-O-β-d-glucopyranoside; ROS; reactive oxygen species; UV; ultraviolet radiation; UVB; ultraviolet B radiation; MPO; myeloperoxidase; M

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Quality assessment of Cantaloupe melon juice under ozone processing

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Melon juice; Quality; Ozone; Bioactive compounds; Antioxidant activity; Alicyclobacillus acidoterrestris;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Antioxidative and immunostimulatory effect of dietary cinnamon nanoparticles on the performance of Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.) and its susceptibility to hypoxia stress and Aeromonas hydrophila infection

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Nile tilapia; Cinnamon nanoparticle; Growth performance; Biochemical variables; Antioxidant activity; Digestive enzymes; Innate immunity; Hypoxia; Aeromonas hydrophila;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Study of two-stage ohmic hydro-extraction of essential oil from Artemisia aucheri Boiss.: Antioxidant and antimicrobial characteristics

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Artemisia aucheri Boiss.; Ohmic hydrodistillation; Extraction yield; antioxidant activity; antimicrobial characteristics; Energy saving process;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

HPLC-DAD fingerprinting analysis, antioxidant activities of Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray leaves and its inhibition of key enzymes linked to Alzheimer's disease

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Tithonia diversifolia leaves; Antioxidant activity; Cholinergic enzymes; Alzheimer's disease;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of antioxidant activities of ethanol extract from Ligusticum subjected to in-vitro gastrointestinal digestion

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ligusticum chuanxiong; Gastrointestinal digestion; Antioxidant activity; TMP; Ferulic acid; CAA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Optimization of ultrasound-assisted extraction of natural antioxidants from Piper betle using response surface methodology

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Piper betle; Ultrasound extraction; Optimization; Total phenolic content; Antioxidant activity; HydroxyChavicol (PubChem CID: 70775); Eugenol (PubChem CID: 3314); Isoeugenol (PubChem CID: 853433); 4-Allyl-1,2-Diacetoxybenzene (PubChem CID: 166872);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Enhancement in the oxidative stability of green peas by Ilex paraguariensis addition in a blanching process before their refrigerated and frozen storage

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Lipid oxidation; Antioxidant activity; Lipoxidase; Oxidation markers;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The enzymatic hydrolysis of soy protein isolate by Corolase PP under high hydrostatic pressure and its effect on bioactivity and characteristics of hydrolysates

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; High hydrostatic pressure; Corolase PP; Angiotensin-converting enzyme; Antioxidant activity; Soy protein isolate hydrolysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Obtaining of peptides with in vitro antioxidant and angiotensin I converting enzyme inhibitory activities from cañihua protein (Chenopodium pallidicaule Aellen)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Chenopodium pallidicaule; Bioactive peptides; Antioxidant activity; Antihypertensive activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of polysaccharides from Prunus amygdalus peels: Antioxidant and antiproliferative activities

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Prunus amygdalus; Polysaccharides; Physico-chemical characterization; Antioxidant activity; Antiproliferative activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Subcritical water extraction, UPLC-Triple-TOF/MS analysis and antioxidant activity of anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr.

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Subcritical water extraction (SWE); Lycium ruthenicum Murr.; Anthocyanin; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Phenolic antioxidants of foxtail and little millet cultivars and their inhibitory effects on α-amylase and α-glucosidase activities

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Foxtail millet; Little millet; Cultivars; Phenolic compounds; Antioxidant activity; α-Amylase inhibitors; α-Glucosidase inhibitors;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Antioxidant polyphenols of Madeira sorrel (Rumex maderensis): How do they survive to in vitro simulated gastrointestinal digestion?

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Rumex maderensis; HPLC-MS; Flavonoids; In vitro digestion simulation; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Miniature cheeses made with blends of chymosin and a vegetable rennet from flowers of Silybum marianum: Enzymatic characterization of the flower-coagulant peptidase

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Plant rennet; Miniature cheese; Antioxidant activity; Aspartic peptidase;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Metabolomics driven analysis by UAEGC-MS and antioxidant activity of chia (Salvia hispanica L.) commercial and mutant seeds

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Early flowering genotypes; Ultrasound-assisted extraction; Total polyphenol content; Antioxidant activity; Alpha-linolenic acid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Preparation of soy protein hydrolysates with antioxidant activity by using peptidases from latex of Maclura pomifera fruits

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Maclura pomifera; Plant peptidases; Soybean-protein isolate; Protein hydrolysate; Bioactive peptide; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of steaming and sous vide processing on the total phenolic content, vitamin C and antioxidant potential of the genus Brassica

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; ANOVA; Analysis of variance; DPPH; 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl; FRAP; Ferric reducing antioxidant power; h0; Hue angle; HPLC; High-performance liquid chromatography; S.D; Standard deviation; TPTZ; 2,4,6-Tris(2-pyridyl)-s-triazine; UV; Ultraviolet; TCEP;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Functional characterization and biotechnological potential of exopolysaccharide produced by Lactobacillus rhamnosus strains isolated from human breast milk

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Lactobacillus rhamnosus; Human breast milk; Exopolysaccharide; Antioxidant activity; Anticancer activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Green coffee extracts rich in diterpenes - Process optimization of pressurized liquid extraction using ethanol as solvent

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Cafestol; Kahweol; Pressurized extraction; Cafestol (PubChem CID:108052); Kahweol (PubChem CID:114778);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Physicochemical properties, in vitro digestibility and antioxidant activity of dry-heated egg white protein

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Egg white protein; Dry heat treatment; Physicochemical properties; In vitro digestibility; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه