Keywords: امولسیون پاکسازی; Porcine bone protein hydrolysate; Oil-in-water emulsion; Emulsifying stability; Oxidative stability;
مقالات ISI امولسیون پاکسازی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: امولسیون پاکسازی; β-cyclodextrin; Emulsifying stability; Emulsion gel; Myofibrillar protein; Protein oxidation; Polyphenols; Water-holding capacity;
Keywords: امولسیون پاکسازی; Zein hydrolysate; Myofibrillar protein; Oil-in-water emulsion; Emulsifying stability; Oxidative stability;
Keywords: امولسیون پاکسازی; High hydrostatic pressure; High-speed shearing homogenization; Pectin; Particle-size distribution; Emulsifying stability; Atomic force microscopy;
Effects of zein hydrolysates coupled with sage (salvia officinalis) extract on the emulsifying and oxidative stability of myofibrillar protein prepared oil-in-water emulsions
Keywords: امولسیون پاکسازی; Sage extract; Zein hydrolysates; Emulsifying stability; Oxidative stability; Myofibrillar protein;
Effects of HLB value on oil-in-water emulsions: Droplet size, rheological behavior, zeta-potential, and creaming index
Keywords: امولسیون پاکسازی; HLB value; Emulsifying stability; Rheological behavior; SPAN-TWEEN surfactants;
Effects of concentration, degree of deacetylation and molecular weight on emulsifying properties of chitosan
Keywords: امولسیون پاکسازی; Chitosan; Emulsifying activity; Emulsifying stability
Jatropha seed protein functional properties for technical applications
Keywords: امولسیون پاکسازی; PC; Press cake; DOPC; De-oiled press cake; EA; Emulsifying activity; ES; Emulsifying stability; A500 nm; Absorbance at 500 nm; A500 nm 30 nm; Absorbance at 500 nm of the lower half emulsion after 30 min; FE; Foam expansion; FVS; Foam volume stabili