کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6978009 | 1453835 | 2018 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of porcine bone protein hydrolysates on the emulsifying and oxidative stability of oil-in-water emulsions
ترجمه فارسی عنوان
اثر هیدرولیزات پروتئین استخوان بر پایه امولسیون و اکسیداتیو امولسیون های روغن-در-آب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پروتئین هیدرولیزات استخوان امولسیون روغن در آب، امولسیون پاکسازی پایداری اکسیداتیو،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 538, 5 February 2018, Pages 757-764
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 538, 5 February 2018, Pages 757-764
نویسندگان
Haotian Liu, Yuanyuan Li, Xinping Diao, Baohua Kong, Qian Liu,