دانلود مقالات ISI درباره مقدار فعالیت بخور + ترجمه فارسی

ترکیب داده های هدفمند، هدفمند و حسی برای بررسی تأثیر ذخیره سازی بر فرار مواد غذایی: مطالعه موردی در مورد آب توت

Combining untargeted, targeted and sensory data to investigate the impact of storage on food volatiles: A case study on strawberry juice

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Strawberry juice volatiles; Storage; Untargeted approach; Targeted approach; Sensory analysis; Kinetics; Multivariate data analysis; ASLT; Accelerated shelf-life testing; HS-SPME-GC-MS; Headspace Solid Phase Micro Extraction Gas Chromatography Mass Spectr

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evolution of volatile compounds in gluten-free bread: From dough to crumb

Keywords: مقدار فعالیت بخور; ANOVA; analysis of variance; FD; flavour dilution factor; GC/MS; gas chromatography/mass spectrometry; HPMC; hydroxypropyl methylcellulose; OAV; odour activity value; OT; odour threshold; PCA; principal component analysis; PC1; first principal component;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ارزیابی ترکیب شیمیایی و همبستگی بین غلظت بوم محاسبه شده و اندازه گیری گازهای تنفسی از محل دفن زباله در پکن، چین

Evaluation of the chemical composition and correlation between the calculated and measured odour concentration of odorous gases from a landfill in Beijing, China

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Landfill; Ammonia; Odour threshold; Odour activity value; Odour concentration;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 35 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تبدیل غلظت شیمیایی مخلوط های بویایی به غلظت بو و شدت بوی: مقایسه روش ها

Conversion of the chemical concentration of odorous mixtures into odour concentration and odour intensity: A comparison of methods

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Odour concentration; Odour intensity; Odour activity value; Equivalent odour concentration; Odorous mixture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی ترکیبات معطر نان در خرده و پوسته: بررسی

ReviewWheat bread aroma compounds in crumb and crust: A review

Keywords: مقدار فعالیت بخور; FD; flavour dilution factor; LABs; lactic acid bacteria; OAV; odour activity value; WHO; World Health Organisation; WWF; whole wheat flour; RWF; refined wheat flour; Bread aroma; Volatile compounds; Crumb; Crust; Fermentation; Maillard;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Evaluation of the use of multiflora bee pollen on the volatile compounds and sensorial profile of Palomino fino and Riesling white young wines

Keywords: مقدار فعالیت بخور; GC; gas chromatography; GC-MS; gas chromatography-mass spectrometry; OAV; odour activity value; SPE; solid phase extraction; FID; flame ionization detector; BSD; Bonferroni significant difference; PCA; principal components analysis; Bee pollen; White wi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Early leaf removal applied in warm climatic conditions: Impact on Tempranillo wine volatiles

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Defoliation; Volatile compounds; Odour activity value; Tempranillo;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Characterization of potent odorants in male giant water bug (Lethocerus indicus Lep. and Serv.), an important edible insect of Southeast Asia

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Giant water bug (Lethocerus indicus); Edible insect; Gas chromatography-mass spectrometry; Gas chromatography-olfactometry; Aroma extract dilution analysis; Odour activity value; Aroma reconstitution model; Omission studies;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Evaluation of the effect of fenhexamid and mepanipyrim in the volatile composition of Tempranillo and Graciano wines

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Mepanipyrim; Fenhexamid; Volatile compounds; Odour activity value; Odorant series; Graciano and Tempranillo red wines

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Development of a method for identification and accurate quantitation of aroma compounds in Chinese Daohuaxiang liquors based on SPME using a sol-gel fibre

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Chinese liquor; Aroma compounds; Solid phase microextraction; Gas chromatography; Odour activity value; Divinylbenzene (PubChem CID: 66666); Ethyl hexanoate (PubChem CID: 31265); Ethyl valerate (PubChem CID: 10882); Ethyl butyrate (PubChem CID: 7762); Eth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

VOC emissions from beef feedlot pen surfaces as affected by within-pen location, moisture and temperature

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Air quality; Feedlot; Gas chromatography; Odour; VOC; AFOs; animal feeding operations; DMDS; dimethyl disulfide; DMTS; dimethyl trisulfide; OAV; odour activity value; VFAs; volatile fatty acids; VOCs; volatile organic compounds; WDGS; wet distillers grain

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Aromatic composition and potent odorants of the “specialty coffee” brew “Bourbon Pointu” correlated to its three trade classifications

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Gr; Grand cru; Su; Sublime; Au; Authentique; CCQ; coffee cup quality; OAV; Odour Activity Value; Coffea arabica var. laurina; OAV; “Specialty coffee” brew; Trade classifications; Sensorial quality; “Bourbon Pointu”;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Influence of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains on volatile profile of Negroamaro wines

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Negroamaro wine; Volatile compounds; Wine fermentation; Odour activity values; Autochthonous yeast; OPT; Odour Perception Threshold; I; index; OAV; Odour Activity Value; PCA; Principal Component Analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Characterisation of odour-active compounds in aged rum

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Rum; Gas chromatography-mass spectrometry; Gas chromatography-olfactometry; Aroma extract dilution analysis; Odour activity value; Solvent-assisted flavour evaporation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Development of a headspace trap HRGC/MS method for the assessment of the relevance of certain aroma compounds on the sensorial characteristics of commercial apple juice

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Apple juice; Aroma; GC/MS; Headspace trap; Odour activity value;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Bound aroma compounds of Gual and Listán blanco grape varieties and their influence in the elaborated wines

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Aroma precursors; Wine; Volatile compounds; Gual; Listán blanco; GC; GC-MS; Odour activity value;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

(Methylsulfanyl)alkanoate ester biosynthesis in Actinidia chinensis kiwifruit and changes during cold storage

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Actinidia chinensis, Ethylene; (Methylsulfanyl)alkanoate-ester; Tropical flavour; Methional; Dynamic headspace sampling; GC-MS-TOF; Cold storage; Alcohol acyltransferase; Quantitative real-time PCR; Cell-free extracts; Odour activity value;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Quantitative determination and characterisation of the main odourants of Mencía monovarietal red wines

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Solid-phase microextraction; Mencía wine; Volatile compounds; Odourant; Odour activity value; Factorial design; Gas chromatography–electron trap mass spectrometry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Characterisation of 39 varietal virgin olive oils by their volatile compositions

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Varietal olive oil; Volatile compounds; DHS-GC; Odour activity value; Olfactometry; Chemometrics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه