دانلود مقالات ISI درباره اکسیداسیون پروتئین + ترجمه فارسی

Basic nutritional investigationEffects of heat treatment on structural modification and in vivo antioxidant capacity of soy protein

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Heat; Protein oxidation; α,α-Diphenyl-β-picrylhydrazyl radical-scavenging activity; Soy protein; Antioxidant capacity; Mice;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Analysis of tryptophan oxidation by fluorescence spectroscopy: Effect of metal-catalyzed oxidation and selected phenolic compounds

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Tryptophan fluorescence; Fenton chemistry; Spectrofluorometry; Antioxidant and pro-oxidant effects of phenolic compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The effects of high oxygen modified atmosphere packaging on protein oxidation of bovine M. longissimus dorsi muscle during chilled storage

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Modified atmosphere packaging (MAP); Protein oxidation; Beef; Tenderness; SDS-PAGE;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant addition to prevent lipid and protein oxidation in chicken meat mixed with supercritical extracts of Echinacea angustifolia

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Antioxidant; Lipid oxidation; Protein oxidation; Supercritical extract; Chicken meat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Reduced metal ion concentrations in atherosclerotic plaques from subjects with Type 2 diabetes mellitus

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Iron; Metal ions; Type 2 diabetes; Oxidation; Lipid oxidation; Protein oxidation; Zinc; Calcium;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of mercury and selenium chemistries on the progression of cardiomyopathy in pygmy sperm whales, Kogia breviceps

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Mercury; Selenium; Protein oxidation; Cardiomyopathy; Pygmy sperm whale;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum L.) extract and its inhibitory effect on lipid and protein oxidation of pork patties during chilled storage

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Black currant extract; Antioxidant activity; Protein oxidation; Lipid oxidation; Pork patties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Dog rose (Rosa canina L.) as a functional ingredient in porcine frankfurters without added sodium ascorbate and sodium nitrite

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Meat product; Dog rose extract; Lipid derived volatiles; Protein oxidation; Colour stability; Texture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of different thawing methods on physicochemical changes and protein oxidation of porcine longissimus muscle

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Porcine longissimus muscle; Thawing method; Physicochemical property; Protein oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The acute toxicity of iron and copper: Biomolecule oxidation and oxidative damage in rat liver

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Iron; Copper; Lipid peroxidation; Protein oxidation; Liver chemiluminescence; Oxidative damage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of oxidation on myofibrillar proteins degradation from bovine via μ-calpain

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Bovine muscle; μ-Calpain; Proteolysis; Tenderness;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of sodium ascorbate dose on the shelf life stability of reduced nitrite liver pâtés

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Meat processing; Nitrite; Ascorbic acid; Lipid oxidation; Protein oxidation; Colour stability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Dithiocarbamate fungicide zineb induces oxidative stress and apoptosis in Chinese hamster lung fibroblasts

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Glutathione; Lipid peroxidation; Protein oxidation; Topoisomerase I; NAC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Cell aging-induced methionine oxidation causes an autocrine to paracrine shift of the pheromone activity in the protozoan ciliate, Euplotes raikovi

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Cell aging; Protein oxidation; Water-borne pheromones; Chemical signaling; Ciliate biology; Cell rejuvenation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Pre-freezing raw hams affects quality traits in cooked hams: Potential influence of protein oxidation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Cooked hams; Pre-freezing; Colour; Texture; Protein oxidation; Protein carbonylation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Lipid and protein oxidation of α-linolenic acid-enriched pork during refrigerated storage as influenced by diet supplementation with olive leaves (Olea europea L.) or α-tocopheryl acetate

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Olive leaves; Linseed oil; Lipid oxidation; Protein oxidation; α-Tocopheryl acetate; Cooked pork;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fast repair of protein radicals by urate

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Pr•; protein radical; PrOO•; protein peroxyl radical; H3ur; uric acid; H2ur−; urate [dihydrogenurate(1−)]; Hur•−; urate radical; Hasc−; ascorbate [monohydrogenascorbate(1−)]; asc•−; ascorbyl radical; GSH; glutathione; Trp and TrpH; try

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Intramolecular cross-linking in the native JHBP molecule

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Dityrosine; Galleria mellonella; JHBP; Protein oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Efficient depletion of ascorbate by amino acid and protein radicals under oxidative stress

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Amino acid radicals; Protein radicals; Protein oxidation; Protein repair; Ascorbate; Ascorbate radicals; Antioxidant; Rate constant; Pulse radiolysis; Free radicals

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Myeloperoxidase-derived oxidants rapidly oxidize and disrupt zinc-cysteine/histidine clusters in proteins

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Zinc fingers; Myeloperoxidase; Protein oxidation; Inflammation; Thiols; Hypochlorous acid; Free radicals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

YajL, the Prokaryotic Homolog of the Parkinsonism-Associated Protein DJ-1, Protects Cells against Protein Sulfenylation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; BSA, bovine serum albuminredox state; protein oxidation; oxidative stress; covalent chaperone; mixed disulfides

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Potato peel extract as a natural antioxidant in chilled storage of minced horse mackerel (Trachurus trachurus): Effect on lipid and protein oxidation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Potato peel extract; Minced mackerel; Lipid oxidation; Protein oxidation; Natural antioxidant

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Cigarette smoke-induced oxidative stress in skeletal muscles of mice

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Chronic cigarette smoke exposure; Respiratory and limb muscles; Muscle redox imbalance; Protein oxidation; Body weight; Systemic inflammation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Carbonylation of the cytoskeletal protein actin leads to aggregate formation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Protein carbonyls; Protein aggregates; Proteasome;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Death by protein damage in irradiated cells

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Radiation; Protein oxidation; Carbonylation; DNA double strand break (DSB) repair; Manganese (II) antioxidant complexes; Reactive oxygen species (ROS); Metabolite accumulation; Deinococcus; Archaea; Mammalian cells; Cancer cells;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Copper binding traps the folded state of the SCO protein from Bacillus subtilis

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; BCS; bathocuproine disulfonate; EDTA; ethylenediaminetetraacetic acid; Gdn-HCl; guanidine HCl; GST; glutathione S-transferase; SCO; accessory protein required for synthesis of cytochrome c oxidase; BsSCO; SCO1 homolog from Bacillus subtilis; UV-CD; circul

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The nitroxide TEMPO is an efficient scavenger of protein radicals: Cellular and kinetic studies

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; di-Tyr; 3,3′-dityrosine; BSA; bovine serum albumin; DOPA; 3,4-dihydroxyphenylalanine; EPR; electron paramagnetic resonance; GSH; reduced glutathione; HBSS; Hanks' balanced salt solution (pH 7.4); HPLC; high-pressure liquid chromatography; LDH; lactate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Synthesis of novel heme-interacting acridone derivatives to prevent free heme-mediated protein oxidation and degradation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Arborinine; Acridones; Synthesis; Heme-binding; Protein oxidation; Oxidative stress

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of composition and oxidation of proteins on their solubility, aggregation and proteolytic susceptibility during processing of Cantonese sausage

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Cantonese sausage; Protein oxidation; Average particle size; Proteolysis; Solubility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Influence of vacuum or high-oxygen modified atmosphere packaging on quality of beef M. longissimus dorsi steaks after different ageing times

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Beef; Modified atmosphere packaging; Shear force; Sensory qualities; Colour; Protein oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Novel biomarkers of protein oxidation sites and degrees using horse cytochrome c as the target by mass spectrometry

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Oxidative stress; Protein oxidation; Biomarker; Cytochrome c; Mass spectrometry; Liquid chromatography;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Anti-oxidative action of resveratrol: Implications for human health

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Resveratrol; Oxidative stress; Antioxidant; Lipid peroxidation; Protein oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Meal-induced thermogenesis and macronutrient oxidation in lean and obese women after consumption of carbohydrate-rich and fat-rich meals

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Obesity; Diet-induced thermogenesis; Protein oxidation; Fat oxidation; Glucose oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Oxidation of sarcoplasmic proteins during processing of Cantonese sausage in relation to their aggregation behaviour and in vitro digestibility

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Protein aggregation; Hydrophobicity; In vitro digestibility; Cantonese sausage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Fluorescent HPLC for the detection of specific protein oxidation carbonyls - α-aminoadipic and γ-glutamic semialdehydes - in meat systems

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; α-Aminoadipic semialdehyde; Fluorescent HPLC; γ-Glutamic semialdehyde; Meat systems; Protein oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Lipofuscin inhibits the proteasome by binding to surface motifs

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; DTT; dithiothreitol; LF; lipofuscin; LFdeg; protease K-degraded lipofuscin; LF+ DTT; dithiothreitol-preincubated lipofuscin; LF+ NaBH4; sodium borohydride-preincubated lipofuscin; LF+ TPP; triphenylphosphine-preincubated lipofuscin; MTT; 3-(4,5-dimethy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Grape seed proanthocyanidin lowers brain oxidative stress in adult and middle-aged rats

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Aging; Cognition; Hippocampus; Hydrogen peroxide; Lipid peroxidation; Lipofuscin; Proanthocyanidin; Protein oxidation; Mitochondria

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Age-related loss of stress-induced nuclear proteasome activation is due to low PARP-1 activity

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Aging; Proteasome; PARP; Nucleus; Free radicals

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Optimization and application of microwave-assisted acid hydrolysis for rapid quantification of protein oxidation markers using LC-MS

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Microwave-assisted acid hydrolysis (MAAH); Protein oxidation; Protein hydrolysis; Semialdehyde; LC-MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Inhibition of the formation of advanced glycation end products by thymoquinone

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Thymoquinone; Protein oxidation; Advanced glycation end products; Hemoglobin; Glucono-delta-lactone; Methylglyoxal; GK-ribose; Lactate dehydrogenase;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Nutritional value and digestion rate of rhea meat proteins in association with storage and cooking processes

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Rhea meat; Protein oxidation; Schiff bases; Hydrophobicity; Protein aggregates; Proteolysis rate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant and hepatoprotective activities of phenolic rich fraction of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaves

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; ABTS; 2,2′-Azino-di-[3-ethylbenzthiazoline sulfonate; ALT; alanine aminotransferase; AST; aspartate aminotransferase; CCl4; Carbon tetrachloride; CAT; catalase; GGT; γ-glutamyl transpeptidase; GSH; glutathione; GPX; glutathione peroxidase; GR; glutathi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Physicochemical changes of myofibrillar proteins during processing of Cantonese sausage in relation to their aggregation behaviour and in vitro digestibility

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Protein oxidation; Protein aggregation; Hydrophobicity; FTIR; In vitro digestibility; Cantonese sausage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of frozen storage duration and cooking on physical and oxidative changes in M. Gastrocnemius pars interna and M. Iliofiburalis of rhea americana

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Rhea meat; Frozen storage; Colour; TBA-RS; Protein oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant Potential of Tinospora cordifolia Extracts and their Protective Effect on Oxidation of Biomolecules

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Tinospora cordifolia; Polphenols; Tannins; Antioxidant activities; Protein oxidation; Lipid oxidation; DNA damage; Oxidative stress;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Oxidative stress responses in tilapia (Oreochromis niloticus) exposed to a single dose of pure cylindrospermopsin under laboratory conditions: Influence of exposure route and time of sacrifice

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Cylindrospermopsin; Cyanotoxin; Glutathione content; NADPH oxidase; Protein oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Avocado by-products as inhibitors of color deterioration and lipid and protein oxidation in raw porcine patties subjected to chilled storage

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Avocado peel; Avocado seed; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Protein oxidation; Meat color

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Early post-mortem sarcoplasmic proteome of porcine muscle related to protein oxidation

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Pork; Proteomics; Protein oxidation; Meat storage; Meat cooking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of two natural extracts (Rosmarinus officinalis L. and Melissa officinalis L.) as antioxidants in cooked pork patties packed in MAP

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Natural antioxidants; Cooked pork patties; Protein oxidation; Lipid oxidation; Sensory quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Differential cysteine depletion in respiratory chain complexes enables the distinction of longevity from aerobicity

Keywords: اکسیداسیون پروتئین; Lifespan; Mitochondria; Oxidative stress; Protein oxidation; Respiration

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه