![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: این; Tannins; In vitro digestion-fermentation; Gut microbiota; Antioxidant capacity; Short-chain fatty acids; Polyphenols; QUE; quebracho wood extracts; CHE; chestnut wood extract; SCFAs; short-chain fatty acids; GAR+; global antioxidant response+; MW; molecul