![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا فاز برگشت پذیر; Wheat bran; Subaleurone; Gluten; Bread-making; BASE; bran associated subaleurone and endosperm; GSH; Glutathione; RP-HPLC; reversed phase high performance liquid chromatography; SDS; sodium dodecyl sulfate; SEM; scanning electron microscopy; SE-HPLC; size