دانلود مقالات ISI درباره عمر مفید + ترجمه فارسی

Combined effect of vacuum-packaging and oregano essential oil on the shelf-life of Mediterranean octopus (Octopus vulgaris) from the Aegean Sea stored at 4 °C

Keywords: عمر مفید; Cephalopods; Essential oils; Octopus; Oregano; Shelf-life; Vacuum packaging

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Quality and shelf-life of washed fresh-cut asparagus in modified atmosphere packaging

Keywords: عمر مفید; Asparagus; Washing; Microbial load; Modified atmosphere packaging; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Impact of high-pressure processing on microbial shelf-life and protein stability of refrigerated soymilk

Keywords: عمر مفید; High-pressure processing; Soymilk; Shelf-life; Injury

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of near-infrared reflectance spectroscopy for shelf-life discrimination of green asparagus stored in a cool room under controlled atmosphere

Keywords: عمر مفید; Green asparagus; NIR spectroscopy; Non-destructive analysis; Shelf-life; Post-harvest treatment; Discriminant analysis; PLS2

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Physicochemical and microbiological changes of “Souvlaki” – A Greek delicacy lamb meat product: Evaluation of shelf-life using microbial, colour and lipid oxidation parameters

Keywords: عمر مفید; Greek food; Lamb; Packaging; Shelf-life; Souvlaki

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

The effect of pH on shelf-life of pork during aging and simulated retail display

Keywords: عمر مفید; Aerobic plate count; Color; Pork; pH; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Sensory, physical, chemical and microbiological changes in aquacultured meagre (Argyrosomus regius) fillets during ice storage

Keywords: عمر مفید; Meagre; Argyrosomus regius; Fillets; Ice storage; Fish quality; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

‘Rocha’ pear firmness predicted by a Vis/NIR segmented model

Keywords: عمر مفید; Diffuse reflectance; Postharvest; Pyrus communis L.; Non-invasive; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of autochthonous starters to ferment red and yellow peppers (Capsicum annum L.) to be stored at room temperature

Keywords: عمر مفید; Peppers; Autochthonous lactic acid bacteria; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effects of controlled freezing-point storage at 0 °C on quality of green bean as compared with cold and room-temperature storages

Keywords: عمر مفید; Phaseolus vulgaris L.; Green bean; Controlled freezing-point; Shelf-life; Cold storage; Food quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Electron-beam irradiation of fresh broccoli heads (Brassica oleracea L. italica)

Keywords: عمر مفید; Fresh produce; Quality; Vitamin C; Chlorophyll; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Use of sensitivity analysis to aid interpretation of a probabilistic Bacillus cereus spore lag time model applied to heat-treated chilled foods (REPFEDs)

Keywords: عمر مفید; Probabilistic model; Uncertainty and variability; Sensitivity analysis; Heat-treated spore; Lag time; Bacillus cereus; Injury; Shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Shelf-life estimation of ‘Fuji’ apples: II. The behavior of recently harvested fruit during storage at ambient conditions

Keywords: عمر مفید; ‘Fuji’ apples; Shelf-life; Consumer acceptability; Descriptive analysis; Rheology; Texture

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of high-voltage electrostatic field on quality of carrot juice during refrigeration

Keywords: عمر مفید; Carrot juice; High-voltage electrostatic field (HVEF); Freshness-keeping; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Extending the shelf-life of asparagus spears with a compressed mix of argon and xenon gases

Keywords: عمر مفید; Noble gas mixture; Modified atmosphere packaging; Asparagus spear; Storage; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Evaluation of pulsed electric field and minimal heat treatments for inactivation of pseudomonads and enhancement of milk shelf-life

Keywords: عمر مفید; Pulsed electric field; Minimal heat treatment; Pseudomonads; Shelf-life; Milk

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Chitosan effects on quality properties of Greek style fresh pork sausages

Keywords: عمر مفید; Fresh pork sausages; Chitosan; Quality; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Physical-chemical characterization and stability study of α-trypsin at pH 3.0 by differential scanning calorimetry

Keywords: عمر مفید; Shelf-life; Thermodynamics; Trypsin isoforms; Calorimetry; α-Trypsin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Physiological and microbiological changes in fresh-cut pears stored in high oxygen active packages compared with low oxygen active and passive modified atmosphere packaging

Keywords: عمر مفید; Fresh-cut pears; Superatmospheric O2 concentrations; N-acetylcysteine; Glutathione; Gas exchange; Shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The effect of heat treatment on quality retention of fresh-cut peach

Keywords: عمر مفید; Browning; Firmness; Shelf-life; Hot water; Nutrient retention; PPO and PME activities

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The use of a natural fungicide as an alternative to preharvest synthetic fungicide treatments to control lettuce deterioration during postharvest storage

Keywords: عمر مفید; Ethylene; Mint oil; Natural fungicide; Respiration rate; Shelf-life; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of high-pressure treatment on the microflora of oysters (Crassostrea gigas) during chilled storage

Keywords: عمر مفید; High-pressure; Oyster; Shelf-life; Microflora

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Evolution of aroma volatiles during storage of sourdough breads made by mixed cultures of Kluyveromyces marxianus and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus or Lactobacillus helveticus

Keywords: عمر مفید; Bread; Sourdough; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus; Kluyveromyces marxianus; Volatiles; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes

Keywords: عمر مفید; Biodegradable packaging; Pre-treatments; Shelf-life; Table grape

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of chitosan coating combined with postharvest calcium treatment on strawberry (Fragaria × ananassa) quality during refrigerated storage

Keywords: عمر مفید; Strawberry; Chitosan concentration; Calcium gluconate; Shelf-life; Refrigerated storage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Assessing the effect of product variability on the management of the quality of mushrooms (Agaricus bisporus)

Keywords: عمر مفید; Modelling; Shelf-life; Mushrooms

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Evaluation of a slurry ice system for the commercialization of ray (Raja clavata): Effects on spoilage mechanisms directly affecting quality loss and shelf-life

Keywords: عمر مفید; Ray; Elasmobranch fish; Chilled storage; Slurry ice; Shelf-life; Quality loss

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of packaging conditions on quality and shelf-life of fresh-cut pineapple (Ananas comosus)

Keywords: عمر مفید; Fresh-cut pineapple; Shelf-life; Modified atmosphere packaging; Storage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Shelf-life of chilled fresh Mediterranean swordfish (Xiphias gladius) stored under various packaging conditions:: Microbiological, biochemical and sensory attributes

Keywords: عمر مفید; Packaging; Shelf-life; Swordfish

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Method for stabilizing non carrier added 2-[18F]fluoromethyl-l-phenylalanine, a new tumour tracer, during radiosynthesis and radiopharmaceutical formulation

Keywords: عمر مفید; 2-[18F]Fluoromethyl-l-phenylalanine; Nucleophilic 18F-fluorination; Ca2+ ions; Stability; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Using polysaccharide-based edible coatings to maintain quality of fresh-cut Fuji apples

Keywords: عمر مفید; Shelf-life; Alginate; Gellan; Edible coatings; Fresh-cut apples

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Using polysaccharide-based edible coatings to enhance quality and antioxidant properties of fresh-cut melon

Keywords: عمر مفید; Edible coatings; Fresh-cut melon; Gas exchange; Shelf-life; Antioxidant properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The influence of starvation time prior to slaughter on the quality of commercial-sized gilthead seabream (Sparus aurata) during ice storage

Keywords: عمر مفید; Seabream; Sparus aurata; Starvation; Ice storage; Quality; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Shelf-life of minimally processed lettuce and cabbage treated with gaseous chlorine dioxide and cysteine

Keywords: عمر مفید; Chlorine dioxide; Minimal processing; Fresh-cut; Decontamination; Browning; Shelf-life; White cabbage; Lettuce.

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Physicochemical measurements in 'Mondial Gala®' apples stored at different atmospheres: Influence on consumer acceptability

Keywords: عمر مفید; Volatile compounds; Atmospheres; Malus × domestica; Physicochemical parameters; Principal component analysis; Shelf-life; Storage period;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Improving ground beef safety and stabilizing color during irradiation using antioxidants, reductants or TSP

Keywords: عمر مفید; Ground beef; Antioxidants; Irradiation; Shelf-life; Meat color

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of packaging conditions on shelf-life of ostrich steaks

Keywords: عمر مفید; Ostrich; Meat; Shelf-life; Modified atmosphere packaging; Spoilage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Combination of high-intensity pulsed electric fields with natural antimicrobials to inactivate pathogenic microorganisms and extend the shelf-life of melon and watermelon juices

Keywords: عمر مفید; HIPEF; E. coli O157:H7; S. Enteritidis; L. monocytogenes; Melon; Watermelon; Citric acid; Cinnamon bark oil; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Edible alginate-based coating as carrier of antimicrobials to improve shelf-life and safety of fresh-cut melon

Keywords: عمر مفید; Edible coating; Alginate; Melon; S. enteritidis; Malic acid; Essential oils; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Ultrasonic technology for quality evaluation of fresh fruit and vegetables in pre- and postharvest processes

Keywords: عمر مفید; Shelf-life; Ripeness; Firmness; Attenuation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Microbial shelf-life of high-pressure-homogenised milk

Keywords: عمر مفید; High pressure homogenisation; Milk; Shelf-life; Bacteria

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of packaging on shelf-life of minimally processed Bok Choy (Brassica chinensis L.)

Keywords: عمر مفید; Modified atmosphere packaging; Physiology; Sensory quality; Shelf-life; Bok Choy; Minimally processed

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Shelf-life of fresh noodles as affected by chitosan and its Maillard reaction products

Keywords: عمر مفید; Chitosan; Xylose; Maillard reaction product (MRP); Shelf-life; Bacteriostatic; Preservative; Fresh noodle

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Chemical and sensory characteristics and microbiological safety of fresh finely chopped parsley packed in modified atmosphere

Keywords: عمر مفید; MAP; Parsley; Safety; Shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Irradiation dose control of chicken meat processing with alanine/ESR dosimetric system

Keywords: عمر مفید; Chicken meat; Food irradiation; Shelf-life; Microbiology; Sensorial evaluation; ESR; X-band; DL-alanine; Radiation dose; Dosimetry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Management of microbiological safety of ready-to-eat meat products by mathematical modelling: Listeria monocytogenes as an example

Keywords: عمر مفید; Listeria monocytogenes; Microbiological criteria; Ready-to-eat foods; Cooked ham; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of temperature on the spoilage rate of whole, unprocessed crabs: Carcinus maenas, Necora puber and Cancer pagurus

Keywords: عمر مفید; Bacteria; Spoilage; Shelf-life; Thermal shock; Carcinus maenas; Necora puber; Cancer pagurus; Unprocessed

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Unilateral Tibial Polyethylene Liner Failure in Bilateral Total Knee Arthroplasty—Bilateral Retrieval Analysis at 8 Years

Keywords: عمر مفید; total knee arthroplasty; polyethylene; shelf-life; sterilization; polyethylene wear; oxidation; gamma in air sterilization

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A model to predict shelf-life in air and darkness of cut, ready-to-use, fresh carrots under both isothermal and non-isothermal conditions

Keywords: عمر مفید; Carrots; Shelf-life; Modelling; Total bacterial growth kinetics; Total coliform growth kinetics; Whiteness index increase kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Frozen dough bread: Quality and textural behavior during prolonged storage – Prediction of final product characteristics

Keywords: عمر مفید; Frozen dough; Texture; Quality; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه