دانلود مقالات ISI درباره عمر مفید + ترجمه فارسی

Phenylethyl alcohol (PEA) application slows fungal growth and maintains aroma in strawberry

Keywords: عمر مفید; Phenylethyl alcohol (PEA); Strawberries; Shelf-life; Physicochemical properties; Aroma profile

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modified atmosphere packaging improved quality of kohlrabi stems

Keywords: عمر مفید; Kohlrabi; Brassica oleracea var. gongyloides; Respiratory activity; Ethylene emission; Wilting; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Comparison of effects of slurry ice and flake ice pretreatments on the quality of aquacultured sea bream (Sparus aurata) and sea bass (Dicentrarchus labrax) stored at 4 °C

Keywords: عمر مفید; Sea bass; Sea bream; Chilled storage; Slurry ice; Quality control; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Possible role of volatile amines as quality-indicating metabolites in modified atmosphere-packaged chicken fillets: Correlation with microbiological and sensory attributes

Keywords: عمر مفید; Amines; Chicken meat; Packaging; Shelf-life; Spoilage; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Shelf-life extension of minimally processed carrots by gaseous chlorine dioxide

Keywords: عمر مفید; Chlorine dioxide; Minimal processing; Fresh-cut; Decontamination; Shelf-life; Carrots

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Evaluation of two packaging systems for regional cheese

Keywords: عمر مفید; Active packaging; Perforated films; Humidipak®; Shelf-life; Cheese

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Evolution of major and minor components and oxidation indices of virgin olive oil during 21 months storage at room temperature

Keywords: عمر مفید; Virgin olive oil; Room temperature storage; Quality; Oxidation; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Application and assessment of extruded edible casings manufactured from pectin and gelatin/sodium alginate blends for use with breakfast pork sausage

Keywords: عمر مفید; Extruded edible casing; Pork sausage; Quality attributes; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Chemical characterization and properties of five deep-sea fish species

Keywords: عمر مفید; Deep sea fish; Proximate composition; Seasonal variation; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Basic parameters of a new production technology for “gyros”. A shelf life study of the product at 4 °C

Keywords: عمر مفید; Gyros; Production technology; Storage; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Shelf-life of minimally processed cabbage treated with neutral electrolysed oxidising water and stored under equilibrium modified atmosphere

Keywords: عمر مفید; Electrolyzed oxidising water; Minimally processing; Fresh-cut; Modified atmosphere; Decontamination; Shelf-life; White cabbage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of stabilizers on the shelf-life of Penicillium frequentans conidia and their efficacy as a biological agent against peach brown rot

Keywords: عمر مفید; Biocontrol; Brown rot; Formulations; Monilinia laxa; Peaches; Penicillium frequentans; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effects of storage time and temperature on the properties of two self-etching systems

Keywords: عمر مفید; Self-etching primer; Acidic monomer MDP; Micro-shear bond strength; Hydrolytic stability; Shelf-life; Storage temperature; pH; Nano-indentation; Hardness

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of modified atmosphere packaging on the microbiological and sensory quality on a dry cured beef product: “Cecina de león”

Keywords: عمر مفید; Vacuum packaging; Modified atmosphere; Shelf-life; Dry-cured beef; Cecina de León

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of light and packages on stability of spreadable processed cheese

Keywords: عمر مفید; Packaging; Processed cheese; Light exposure; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of high pressure preservation on the quality of dry cured beef “Cecina de Leon”

Keywords: عمر مفید; Vacuum packaging; High pressure processing; Shelf-life; Dry cured beef; Cecina de León

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Rancidity development in frozen pelagic fish: Influence of slurry ice as preliminary chilling treatment

Keywords: عمر مفید; Sardine; Slurry ice; Frozen storage; Rancidity; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Shelf-life evaluation of portioned Provolone cheese packaged in protective atmosphere

Keywords: عمر مفید; Packaging; Protective atmosphere; Provolone cheese; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Characterization of a planar l-glutamate amperometric biosensor immobilized with a photo-crosslinkable polymer membrane

Keywords: عمر مفید; PVA-SbQ; Planar electrode; Biosensor; Shelf-life; l-Glutamate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Discrimination of storage shelf-life for mandarin by electronic nose technique

Keywords: عمر مفید; Electronic nose; Discrimination; Mandarin; Quality; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Inactivation kinetics of inoculated Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica on strawberries by chlorine dioxide gas

Keywords: عمر مفید; Chlorine dioxide gas (ClO2); E. coli O157:H7; Inactivation kinetics; L. monocytogenes; Quality; Salmonella enterica; Shelf-life; Strawberries

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Characterisation of cell death in bagged baby salad leaves

Keywords: عمر مفید; Baby leaf lettuce; Postharvest; Shelf-life; Ultrastructure; Physiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Combined effect of light salting, modified atmosphere packaging and oregano essential oil on the shelf-life of sea bream (Sparus aurata): Biochemical and sensory attributes

Keywords: عمر مفید; Modified atmosphere packaging; Oregano essential oil; Salting; Shelf-life; Sea bream; Biochemical analysis; Sensory assessment

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Shelf-life extension of fresh-cut “Fuji” apples at different ripeness stages using natural substances

Keywords: عمر مفید; Apple; Shelf-life; Ripeness; Malic acid; N-Acetyl-l-cysteine; Glutathione; Calcium lactate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Apple puree-alginate edible coating as carrier of antimicrobial agents to prolong shelf-life of fresh-cut apples

Keywords: عمر مفید; Edible coating; Alginate; Antimicrobials; Essential oils; Listeria innocua; Shelf-life; Fresh-cut apples

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Efficacy of steamer jet-injection as alternative to chlorine in fresh-cut lettuce

Keywords: عمر مفید; Shelf-life; Steamer; Chlorine; Quality; Antioxidant; Browning; Fresh-cut lettuce;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

The effect of oyster shell powder on the extension of the shelf-life of Kimchi

Keywords: عمر مفید; Shell powder; Kimchi; Shelf-life; Sensory evaluation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

An investigation of the shelf-life (storage) of Bacillus isolates on seeds

Keywords: عمر مفید; Bacillus; Population changes; Shelf-life; Seeds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Sensory shelf-life predictions by survival analysis accelerated storage models

Keywords: عمر مفید; Shelf-life; Survival analysis; Accelerated storage; Minced beef

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A Markovian model to study products shelf-lives

Keywords: عمر مفید; Markov chains; Sensory evaluation; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

An Investigation of the Use of the MicroFoss as an Indicator of the Shelf Life of Pasteurized Fluid Milk1

Keywords: عمر مفید; MicroFoss; shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Efficacy of radio frequency cooking in the reduction of Escherichia coli and shelf stability of ground beef

Keywords: عمر مفید; E. coli; Ground beef; Meat cooking/heating; Radio frequency; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Factors affecting the quality of a novel fresh-cut sweet cherry product

Keywords: عمر مفید; Minimal processing; Sweet cherries; Packaging; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Shelf-life of a chilled precooked chicken product stored in air and under modified atmospheres: microbiological, chemical, sensory attributes

Keywords: عمر مفید; Precooked Chicken; Shelf-life; Packaging; Spoilage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A new technology for fish preservation by combined treatment with electrolyzed NaCl solutions and essential oil compounds

Keywords: عمر مفید; Antioxidant; Antimicrobial; Carp fillets; Carvacrol (C); Electrolyzed NaCl solutions (EW); Shelf-life; Thymol (T)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Storage properties of refrigerated whiting mince after mincing by three different methods

Keywords: عمر مفید; Fish mince; Whiting; Shelf-life; Surimi; Pre-cooking

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of packaging atmospheres on shelf-life quality of ground ostrich meat

Keywords: عمر مفید; Quality; Ostrich; Meat; Shelf-life; Modified atmosphere packaging

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Influence of storage period and packaging method on sliced dry cured beef “Cecina de Leon”: Effects on microbiological, physicochemical and sensory quality

Keywords: عمر مفید; Vacuum packaging; Modified atmosphere packaging; Shelf-life; Dry-cured beef; Cecina de León

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Development of new quality index method (QIM) schemes for cuttlefish (Sepia officinalis) and broadtail shortfin squid (Illex coindetii)

Keywords: عمر مفید; Cephalopods; Sensory analysis; Quality index method; Squid; Cuttlefish; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Experimental and theoretical investigation of packaged olive oil: Development of a quality indicator based on mathematical predictions

Keywords: عمر مفید; Olive oil oxidation; Shelf-life; Storage conditions; Packaging; Mass transport

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Stability of linseed oil and antioxidants containing dry fermented sausages: A study of the lipid fraction during different storage conditions

Keywords: عمر مفید; Chorizo; Dry fermented sausages; Linseed oil; Shelf-life; Antioxidants; Vacuum; MAP; α-linolenic

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Consumer acceptance of roasted peanuts affected by storage temperature and humidity conditions

Keywords: عمر مفید; Peanuts: consumer acceptance; Shelf-life; Moisture; Water activity; Peanuts; Q10

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Development and application of polysaccharide–lipid edible coating to extend shelf-life of dry bakery products

Keywords: عمر مفید; Edible film; Water vapor permeability; Mechanical properties; Bakery products; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of sourdough and enzymes on staling of high-fibre wheat bread

Keywords: عمر مفید; Bran; Sourdough; Enzymes; High-fibre baking; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Shelf-life prediction of fresh blood orange juice

Keywords: عمر مفید; Orange juice; Shelf-life; Modelling; Ascorbic acid loss kinetics; Anthocyanin loss kinetics; Yeast growth kinetics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

A water-soluble prodrug of cyclosporine A for ocular application: A stability study

Keywords: عمر مفید; Cyclosporine A; Prodrug; Stability; Solubility; Conversion mechanism; Shelf-life; Precipitation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Factors influencing calcium phosphate cement shelf-life

Keywords: عمر مفید; Calcium phosphate cement; Shelf-life; Brushite

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The effect of α-tocopherol and butylated hydroxyanisole on the colour properties and lipid oxidation of kavurma, a cooked meat product

Keywords: عمر مفید; Kavurma; Cooked meat; Antioxidant; Colour; Shelf-life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Influence of different gas compositions on the short-term storage stability of mother-packaged retail-ready lamb packs

Keywords: عمر مفید; Mother packs; Retail-ready; Shelf-life; Lamb;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Shelf-life estimation of 'Fuji' apples: Sensory characteristics and consumer acceptability

Keywords: عمر مفید; Fuji apples; Cold storage; Shelf-life; Survival analysis; Descriptive sensory analysis; Consumer acceptability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه