دانلود مقالات ISI درباره هیدروفوبیت سطحی + ترجمه فارسی

Influence of heat on miscibility of Quillaja saponins in mixtures with a co-surfactant

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Quillaja saponin; Miscibility; Surface hydrophobicity; Heating; Protein; Lecithin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Physicochemical and functional properties of cowpea protein isolates treated with temperature or high hydrostatic pressure

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; CPIs; cowpea protein isolate; A8; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pH 8.0; A10; cowpea protein isolate, protein extraction carried out at pH 10.0; TT; thermal treatments; HHPTs; high hydrostatic pressure treatments; SDS-PAGE; so

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Increased functional properties and thermal stability of flexible cellulose nanocrystal/ZnO films

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Cellulose (PubChem CID: 14055602); Zinc oxide (PubChem CID: 14806); Sulfuric acid (PubChem CID: 1118); Methanol (PubChem CID: 887); Sodium hydroxide (PubChem CID: 14798); Acetone (PubChem CID: 180); Distilled water (PubChem CID: 962); Cellulose nanocrysta

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of surface functionalization of cerium-doped MCM-48 on its catalytic performance for liquid-phase free-solvent oxidation of cyclohexane with molecular oxygen

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Ce-MCM-48 mesoporous materials; Surface hydrophobicity; Post-functionalization; Cyclohexane oxidation; Free-solvent catalytic reaction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Allergenic response to squid (Todarodes pacificus) tropomyosin Tod p1 structure modifications induced by high hydrostatic pressure

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; ANS; 8-Anilino-1-naphthalenesulfonic acid; CD; circular dichroism; DTNB; 5,5′-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid); DTT; dithiothreitol; EDTA; ethylene diamine tetraacetic acid; ELISA; enzyme-linked immunosorbent assay; HHP; high hydrostatic pressure; Ho; su

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Phenolic acid content and antiadherence activity in the urine of patients treated with cranberry syrup (Vaccinium macrocarpon) vs. trimethoprim for recurrent urinary tract infection

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Phenolic acid; Cranberry; Urinary tract infection; Biofilm; Surface hydrophobicity; E. coli;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Surface characterization and protein interaction of a series of model poly[acrylonitrile-co-(N-vinyl pyrrolidone)] nanocarriers for drug targeting

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Polymer nanoparticles; Protein adsorption; Surface characterization; Poly[acrylonitrile-co-(N-vinyl pyrrolidone)]; Surface hydrophobicity; Targeting

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Modified SPI improves the emulsion properties and oxidative stability of fish oil microcapsules

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Fish oil microcapsules; Soy protein isolate; Limited hydrolysis; Glycosylation; Oxidative stability; SPI; soybean protein isolate; Md; maltodextrin; DE; dextrose equivalent; PDI; polydispersity index; SEM; scanning electron microscope; MEE; microencapsula

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Bifidobacterium longum and Bifidobacterium breve isolates from preterm and full term neonates: Comparison of cell surface properties

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Bifidobacterium; Autoaggregation; Surface hydrophobicity; Caco-2 cell adhesion; Preterm neonate; Full term neonate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Temperature induced denaturation of myosin: Evidence of structural alterations of myosin subfragment-1

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Water-holding capacity; Chymotrypsin; Ca2 + ATPase activity; Surface hydrophobicity; PSE

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Aggregation and surface hydrophobicity of selected microorganism due to the effect of substrate, pH and temperature

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Biogranules; Aggregation; pH; Substrate; Surface hydrophobicity; Temperature

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Ultrafiltration membrane fouling caused by extracellular organic matter (EOM) from Microcystis aeruginosa: Effects of membrane pore size and surface hydrophobicity

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Ultrafiltration (UF); Membrane fouling; Extracellular organic matter (EOM); Pore size; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Understanding the distribution of natural wax in starch-wax films using synchrotron-based FTIR (S-FTIR)

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; High amylose starch; Films; Natural wax; Synchrotron-FTIR; Surface hydrophobicity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Interaction between natural microbiota and physicochemical characteristics of lettuce surfaces can influence the attachment of Salmonella Enteritidis

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Lettuce; Adhesion; Salmonella; Roughness; Surface hydrophobicity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Stability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and Lactococcus lactis ssp. cremoris during storage at room temperature at low aw

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Drying method; Survival; Acid and bile tolerance; Surface hydrophobicity; β-Galactosidase;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Role of Moraxella catarrhalis outer membrane protein CD in bacterial cell morphology and autoaggregation

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Moraxella catarrhalis; Outer membrane protein CD; Cell morphology; Autoaggregation; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effects of ultrasound on structural and physical properties of soy protein isolate (SPI) dispersions

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Ultrasound; Soy protein isolate; Rheological property; Secondary structure; Free sulfhydryl content; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Fabrication and characterization of kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) protein isolate–chitosan composite films at acidic pH

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Edible films; Kidney bean protein isolate; Chitosan; Microstructure; Surface hydrophobicity; Surface free energy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Characterization of surface hydrophobicity of engineered nanoparticles

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Nanoparticles; Surface hydrophobicity; Adsorption; Octanol-water affinity coefficient; Contact angle;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Modified Rose Bengal assay for surface hydrophobicity evaluation of cationic solid lipid nanoparticles (cSLN)

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; cSLN, cationic solid lipid nanoparticles; Kb, binding constant; RB, Rose Bengal; SLN, solid lipid nanoparticlesSolid lipid nanoparticles; Rose Bengal; Adsorption; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The effects of supercritical fluid extrusion process on surface hydrophobicity of whey protein concentrate and its relation to storage and heat stability of concentrated emulsions

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Texturized whey protein; Surface hydrophobicity; Cold emulsion gels; Emulsion stability; Supercritical fluid extrusion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The enzymatic lectin of field bean (Dolichos lablab): Salt assisted lectin-sugar interaction

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; ANS; 8-anilino 1-naphthalene sulfonic acid; cDNA; complementary; DLL-I; Dolichos lablab glucose/mannose specific lectin; DLL-II; Dolichos lablab galactose specific lectin; DBL; Dolichos biflorus lectin; Gal; d-galactose; GalNAc; N-Acetylgalactosamine; PBS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of NaCl addition during diafiltration on the solubility, hydrophobicity, and disulfide bonds of 80% milk protein concentrate powder

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; milk protein concentrate; solubility; surface hydrophobicity; disulfide bond;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Application of spray granulation for conversion of a nanosuspension into a dry powder form

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Wet media milling; Poorly water soluble; Fluid bed granulation; Surface hydrophobicity; HPMC 3 cps; Vitamin E TPGS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Interfacial and emulsifying properties of lentil protein isolate

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Lentil protein isolate; Emulsion; Interfacial tension; Diffusion coefficient; Surface hydrophobicity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Novel synthesis and molecularly scaled surface hydrophobicity control of colloidal mesoporous silica

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Colloidal mesoporous silica; Surface hydrophobicity; Surface modification; Triethanolamine; Surfactant template

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Improved emulsifying properties of soy proteins by acylation with saturated fatty acids

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Soy proteins; Saturated fatty acids; Acylation; Emulsifying properties; Oil binding capacity; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of ageing of human serum albumin in vitro on surface hydrophobicity and binding sites of metronidazole

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Surface hydrophobicity; Metronidazole; Binding constant; Fluorescence quenching

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of xylooligosaccharides and sugars on the functionality of porcine myofibrillar proteins during heating and frozen storage

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Porcine myofibrillar proteins; Xylooligosaccharides; Surface hydrophobicity; SDS–PAGE; Gel strength

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effects of limited proteolysis and high-pressure homogenisation on structural and functional characteristics of glycinin

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Glycinin; Limited proteolysis; High-pressure homogenisation; Particle size; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Molecular interpretation of electrokinetic potentials

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Electokinetic potentials; Electrokinetic charge; Hard wall–fluid interaction; Slip plane; Slip process; Surface hydrophilicity; Surface hydrophobicity; Tangentional flow; Visco-electric effect

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Conservation and divergence on plant seed 11S globulins based on crystal structures

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; 11S globulin; Seed; Storage protein; Vacuolar sorting; Thermal stability; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Biochemical and physicochemical properties of thermally treated natural actomyosin extracted from normal and PSE pork Longissimus muscle

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; PSE pork; Actomyosin; Gelation; Circular dichroism; Differential scanning calorimetry; Disulphide; Surface hydrophobicity; Dynamic rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Muscle changes in hard and soft shell crabs during frozen storage

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Frozen storage; Crab; Soft and hard shell; Muscle; Lipid oxidation; Formaldehyde; Natural actomyosin; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Biopolymer interactions affect the functional properties of edible films based on agar, cassava starch and arabinoxylan blends

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Water vapor permeability; Surface hydrophobicity; Film microstructure; Binary polymeric edible film; Agar; Cassava starch; Arabinoxylan

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

In vitro effects of bovine lactoferrin on autoaggregation ability and surface hydrophobicity of bifidobacteria

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Lactoferrin; Bifidobacteria; Autoaggregation; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of AOT reverse micelle on properties of soy globulins

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Soybean proteins; 7S and 11S globulins; Surface hydrophobicity; SH groups; SS bonds; Thermal and rheological properties; AOT reverse micelle

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Physicochemical characterization of muscle proteins from different regions of mackerel (Rastrelliger kanagurta)

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Viscosity; Surface hydrophobicity; Ca2+ ATPase activity; Emulsion activity index; Emulsion stability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Moisture barrier, wetting and mechanical properties of shellac/agar or shellac/cassava starch bilayer bio-membrane for food applications

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Bilayer structure; Water vapor permeability; Surface hydrophobicity; Surface absorption; Mechanical properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of pH on the total phenolic compound, antioxidative ability and the stability of dioscorin of various yam cultivars

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Yam; Dioscorin; Antioxidative ability; Phenolic compound; SDS-PAGE; DPPH free radical scavenging effect; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of heat on rheology, surface hydrophobicity and molecular weight distribution of glutens extracted from flours with different bread-making quality

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Baking quality; Gluten; Heat effect; Rheology; Creep recovery; Surface hydrophobicity; Molecular weight distribution; Field-flow fractionationANS, 8-aniline-1-naphthalene sulfonate; DTNB, 5.5′-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid); FFF, field-flow fractionation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Enzymatic hydrolysis of ovomucin and effect on foaming properties

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Ovomucin; Egg albumen; Hydrolysis; Solubility; Surface hydrophobicity; Foaming

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Aqueous-sensitive reaction sites in sulfonic acid-functionalized mesoporous silicas

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Mesostructured silica; Mesoporous organosilica; Surface hydrophobicity; Etherification; Benzyl alcohol; Sulfonic acid; 2D NMR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Influence of pH on the solubility and conformational characteristics of muscle proteins from mullet (Mugil cephalus)

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Fish muscle; pH; Solubility; Reactive sulphydryls; Surface hydrophobicity; SDS-PAGE

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Colloidal properties and specific interactions of bacterial surfaces

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Microorganisms; Cell wall; Zeta potential; Surface hydrophobicity; Contact angle; MATH; Atomic Force Microscopy; Force spectroscopy; Adhesion; Fermentation; Infection; Biofilm

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Physicochemical characteristics of muscle proteins from barracuda (Sphyraena jello) of different weight groups

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Sphyraena jello; Surface hydrophobicity; Reactive sulphydryl group; Viscosity; Foam expansion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effects of heating temperature on the total phenolic compound, antioxidative ability and the stability of dioscorin of various yam cultivars

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Yam; Dioscorin; Antioxidative ability; Phenolic compound; SDS–PAGE; DPPH free radical scavenging effect; Surface hydrophobicity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Influence of the viscosity and the substrate on the surface hydrophobicity of polyurethane coatings

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Polyurethanes; Coatings; Surface hydrophobicity; Atomic force microscopy (AFM); Static contact angle (SCA);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Modification of casein micelle structure caused by ultrafiltration and heat treatment: A spectrofluorimetric and kinetic approach

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; Casein; Heat treatment; Ultrafiltration; Surface hydrophobicity; Kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Some functional properties of lupin proteins modified by lactic fermentation and extrusion

Keywords: هیدروفوبیت سطحی; EAI, emulsifying activity index; ESI, emulsion stability index; WAC, water absorption capacity; WSI, water solubility indexLupin seeds; Proteins; Functional properties; Surface hydrophobicity; Lactic acid fermentation; Extrusion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه