کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10151788 1666138 2019 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of monovalent cations on calcium-induced assemblies of kappa carrageenan
ترجمه فارسی عنوان
اثر کاتیون های یکنواخت در ترکیبات ناشی از کلسیم کاپا کاراژین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر کاتیون های یکنواخت در ترکیبات ناشی از کلسیم کاپا کاراژین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 141-145
نویسندگان
, , ,