Advances in lipase-catalyzed esterification reactions

واکنشهای استراز سازی کاتالیزوری لیپاز یکی از مهمترین فرآیندهای شیمیایی و بیوشیمیایی مرتبط با صنعت است. لیپاز ها هیدرولیز و همچنین واکنش های استرینگ را کاتالیز می کنند. با توجه به اهمیت محصولات مشتق شده، استرینگ سازی کاتالیز شده با آنزیم توجه بیشتری را در بسیاری از کاربردها به دست آورده است. به طور خاص، واکنشهای استرینگ سازی کاتالیز شده با لیپاز، در طول دهه گذشته، به دلیل افزایش استفاده از استرهای آلی در بیوتکنولوژی و صنایع شیمیایی، علاقه تحقیقاتی را جذب کرده است. لیپازها به عنوان عوامل هیدرولیز در محیط هایی فعال هستند که شامل حداقل دو مرحله متمایز هستند، در حالیکه همه واکنش دهنده ها بین این فاز ها تقسیم می شوند، اگرچه توزیع آنها ثابت نیست و به عنوان واکنش ادامه می یابد. سینتیک واکنش های لیپاز کاتالیز شده توسط تعدادی از عوامل کنترل می شود. این مقاله ارزیابی جامع و توصیفی از روند و چشم اندازهای کاربردی در مورد استرینگ سازی آنزیمی، عمدتا برای تولید سوخت های زیستی، ارائه می دهد. تاکید بر عوامل ضروری که بر واکنش استرازسازی کاتالیز شده لیپاز تأثیر می گذارد، تأکید می شود. علاوه بر این، هنر استفاده از سوسیس باکتریایی و / یا قارچی برای اهداف کل زیست کاتالیزوری سلولی و نیز انجام کاتالیز با اشکال مختلف لیپاز های پاک شده از منابع باکتری و قارچی نیز بررسی شده است.