کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277697 | 464375 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Membrane concentration of liquid foods by forward osmosis: Process and quality view
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Thermal process of foods may impacts negatively on sensorial and nutritional factors. ⺠Forward osmosis uses the osmotic pressure difference as the only driven force. ⺠Advantages: low energy consumption, low process temperature, low fouling. ⺠Review of effect process parameters over the flux transmembrane and the food quality.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 3, August 2012, Pages 483-489
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 3, August 2012, Pages 483-489
نویسندگان
Voltaire Sant'Anna, Ligia Damasceno Ferreira Marczak, Isabel Cristina Tessaro,