کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10375795 | 880318 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant Parkia speciosa pod powder as potential functional flour in food application: Physicochemical properties' characterization
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Antioxidant Parkia speciosa pod powder as potential functional flour in food application: Physicochemical properties' characterization Antioxidant Parkia speciosa pod powder as potential functional flour in food application: Physicochemical properties' characterization](/preview/png/10375795.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1174-1180
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1174-1180
نویسندگان
Chee-Yuen Gan, Aishah A. Latiff,