کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538664 | 963326 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation of calamansi (Citrus microcarpa). Part II: Volatiles, physicochemical properties and non-volatiles in the juice
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Characterisation of calamansi (Citrus microcarpa). Part II: Volatiles, physicochemical properties and non-volatiles in the juice Characterisation of calamansi (Citrus microcarpa). Part II: Volatiles, physicochemical properties and non-volatiles in the juice](/preview/png/10538664.png)
چکیده انگلیسی
⺠Volatiles, physicochemical properties and non-volatiles in calamansi juice were examined. ⺠Several volatile compounds in calamansi juice were identified for the first time. ⺠Trace level volatiles are the main contributors to differences in calamansi juices from different geographical areas.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 2, 15 September 2012, Pages 696-703
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 2, 15 September 2012, Pages 696-703
نویسندگان
Mun Wai Cheong, Danping Zhu, Jingting Sng, Shao Quan Liu, Weibiao Zhou, Philip Curran, Bin Yu,