کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539324 | 963363 | 2011 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Polyphenol and vitamin C contents in European commercial blackcurrant juice products
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Polyphenol content in the European blackcurrant juices was studied extensively. ⺠Advanced methods were used for various polyphenol compounds. ⺠Polyphenol content in the commercial blackcurrant juices was highly variable. ⺠Significant between-country and within-country variations were demonstrated. ⺠Our data implicates variable intake of blackcurrant juice polyphenols to Europeans.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 3, 1 August 2011, Pages 1216-1223
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 3, 1 August 2011, Pages 1216-1223
نویسندگان
Pirjo H. Mattila, Jarkko Hellström, Gordon McDougall, Gary Dobson, Juha-Matti Pihlava, Timo Tiirikka, Derek Stewart, Reijo Karjalainen,